Burger z szarpanymi boczniakami

Burger z szarpanymi boczniakami to pomysł na lunch lub obiad.

Przygotowujecie w domu burgery? Z czym najlepsze?

Ja muszę przyznać, że odkąd dzieci mi wyrosły i zasmakowały w tego typu domowych wytworach, dość często je przygotowujemy. Na pytanie moje co dziś na obiad, bardzo często dostaję odpowiedź, że burgery. Od jakiegoś czasu nawet sami je przygotowują dla rodziny.

Dziś wersja wegetariańska z szarpanymi boczniakami – pycha!

Zajrzyjcie tez do innych przepisów na burgery:

Burgery z bobem

Burgery z nuggetsami

Wege burgery z soczewicą

Burgery w parowcach

Super Burgery wegańskie

Burgery z grillowanymi warzywami

Burgery drobiowe

Burgery warzywne – dieta dr Dąbrowskiej

PRZEPIS NA BURGER Z SZARPANYMI BOCZNIAKAMI

Składniki:

4 ulubione bułki
szarpane boczniaki
2 pomidory
marynowany patison lub inne pikle np korniszony
świeże liście bazylii i mięty
sałata
4 łyżki majonezu
4 łyżki ketchupu

Szarpane boczniaki:

500g boczniaków
3 cebule czerwone
6 łyżek oliwy
sól
pieprz
chili
1 łyżeczka cukru
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego

Jak zrobić burger z szarpanymi boczniakami:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią cebulę pokrojoną w półplasterki.
Podsmażamy ją mieszając aż zmięknie i apetycznie się podsmaży.
W tym czasie szarpiemy umyte boczniaki – bardzo łatwo to idzie rękami lub nożem wzdłuż blaszek grzybów.
Poszarpane boczniaki dodajemy do cebuli.
Dodajemy też sól, cukier, pieprz, chili i czosnek granulowany, podsmażamy3-5 minut aż boczniaki zmiękną.
Dodajemy paprykę w proszku i sos sojowy.
Mieszamy i doprawiamy do smaku.
Potem bułki kroimy na polówki i podgrzewamy je w piekarniku, na patelni lub w mikrofali.
Patisony i pomidory kroimy w plastry.
Następnie połówkę bułki smarujemy majonezem, układamy na niej sałatę, szarpane boczniaki, plastry pomidora i patisona, liście ziół.
Potem przykrywamy wierzchem bułki posmarowanej sosem ketchupem.
Podajemy od razu.
Smacznego!