Kotlety jajeczne – prosty, tani i wysokobiałkowy przepis

Kotlety jajeczne to klasyka, która sprawdza się zawsze, gdy potrzebujesz szybkiego, pożywnego i niedrogiego dania. Idealne na obiad, kolację, a nawet na kanapki następnego dnia. Są bogate w białko, sycące i łatwe do przygotowania, a dzięki dodatkom zieleniny i aromatycznych przypraw nabierają świeżości i ciekawego smaku.

To świetna propozycja dla osób szukających prostych rozwiązań w kuchni, które jednocześnie dostarczają wartości odżywczych. Jeśli masz w domu gotowane jajka, zrób z nich coś więcej niż tylko sałatkę!

 

 

PRZEPIS NA KOTLETY JAJECZNE

  • Porcje: 6

  • Czas przygotowania: około 30 minut

  • Kaloryczność: około 220 kcal na porcję

Składniki (6 porcji)

  • 10 jajek ugotowanych na twardo

  • 1 jajko surowe (do zlepienia)

  • 1 mała cebula, drobno posiekana

  • 1 pęczek natki pietruszki, posiekanej

  • 1 łyżka koperku, posiekanego

  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

  • 0,5 szklanki bułki tartej (plus do obtoczenia)

  • 1 łyżeczka ulubionej mieszanki przyprawowej – u mnie do grilla

  • ½ łyżeczki ostrej papryki lub chili (opcjonalnie)

  • sól i pieprz do smaku

  • olej do smażenia

 

 

Jak zrobic kotlety jajeczne:

  1. Ugotowane jajka obierz i rozgnieć widelcem lub przepuść przez praskę do ziemniaków, aby uzyskać jednolitą masę (można też zetrzec na tarce).

  2. Cebulę zeszklij na oleju.

  3. Do jajek dodaj cebulę, czosnek, natkę pietruszki i koperek.

  4. Wbij surowe jajko, dodaj bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i da się formować kotlety.

  5. Formuj kotlety o średnicy około 7 cm, obtaczaj je w bułce tartej.

  6. Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.

  7. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.

 

 

Zobacz też: