Sałata z kurczakiem, chilli i czerwoną porzeczką
Taką kombinację wymyśliłam specjalnie na babski wieczór 🙂 Pyszna wyszła ! Ostra chilli i słodko -kwaśne porzeczki to jest to ! Smakowało nam! Składniki: 2 mini sałaty rzymskie duża porcja pieczonego kurczaka (ja użyłam w raz el hanout) ½ lub 1 chilli w zależności od upodobań do ostrości garść czerwonych porzeczek 2 łyżki listków pietruszki 2 łyżki sosu pieczeniowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego Wykonanie: Sałaty rwiemy palcami, kurczaka rozdrabniamy, dodajemy pietruszkę, porzeczki i drobno posiekane chilli bez pestek. Z sosu pieczeniowego, oliwy i octu ubijamy (np. w słoiczku) sos, polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy. A na deser były lody 🙂
Sałatka z fasolki szparagowej i Pozdrowienia z Beskidów !
Witam was wakacyjnie! Donoszę, że do miejsca urlopu dotarliśmy w końcu po trudach i znojach,bo tu w Beskidach podczas ostatnich powodzi wiele dróg podmyło (urwiska powstały), wiele zostało uszkodzonych, także ciągle jedzie się objazdami. Zamiast 5 godzin jazdy wyszło 7 … Odpoczywamy więc intensywnie, odsypiamy, opalamy się bo pogoda dopisuje, czytamy zaległe kilogramy książek i leniuchujemy 🙂 Gotować nie miałam okazji ostatnio, oprócz dzisiejszej sałatki na kolację. Chwalę się więc:) Składniki: 25 dag fasolki szparagowej 10 dag szynki 2 łyżki oliwy 1 mały ząbek czosnku 1-2 kromki bułki natka pietruszki pieprz Wykonanie: Fasolkę ugotować, ale tak by zachowała swoją jędrność (idealnie byłoby ugotowanie jej na parze – oprócz witamin zachowała by swój smak bardziej intensywny niż po ugotowaniu w wodzie). Na patelni podsmażyć szynkę ze startym czosnkiem i bułką pokrojona na grzanki. Mieszamy wszystkie składniki. .