Pasztet mięsny z airfryera
Pasztet to klasyka domowej kuchni, która zawsze cieszy się dużym powodzeniem.
Przygotowanie go w airfryerze to świetny sposób na uzyskanie idealnej konsystencji i smaku, a jednocześnie oszczędność czasu i energii.
W tym przepisie wykorzystujemy łopatkę wieprzową i wątróbkę drobiową, które razem tworzą aromatyczną i delikatną masę.
Dzięki airfryerowi pasztet zyskuje chrupiącą skórkę, a wnętrze pozostaje kremowe i soczyste.
Do przygotowania pasztetu potrzebujesz kilku prostych składników, które łatwo znajdziesz w swojej kuchni.
Zaczynamy od podsmażenia i duszenia mięsa, a następnie miksujemy je z dodatkami, by uzyskać gładką masę.
Całość pieczemy w airfryerze, co pozwala na równomierne upieczenie i zachowanie wilgotności.
PRZEPIS NA PASZTET MIĘSNY Z AIRFRYER
Składniki:
-
0,5 kg łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę
-
200 g wątróbki drobiowej
-
1 cebula
-
1 kajzerka namoczona w mleku
-
0,5 szklanki bułki tartej
-
1 jajko
-
1 łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw
-
sól, pieprz, zioła do smaku
- olej
Jak zrobić pasztet mięsny w airfryer:
- Łopatkę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, aż mięso lekko się zarumieni.
- Wątróbkę podsmaż osobno, a następnie odstaw na bok.
- Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę.
- Do mięsa dodaj podsmażoną wątróbkę i cebulę, dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami i przyprawami.
- Całość zalej niewielką ilością wody lub bulionu i duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie i łatwo będzie się rozdrabniać.
- Kajzerkę namocz w wodzie lub mleku, odciśnij i dodaj do mięsa.
- Wszystko dokładnie zblenduj lub zmiel, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj bułkę tartą i jajko, wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
- Masę przełóż do foremki odpowiedniej do airfryera, wyrównaj powierzchnię i piecz w temperaturze około 180°C przez około 30-35 minut. Potem jeszcze 15 minut w 100 stopniach.
- Po upieczeniu pozostaw pasztet do przestudzenia, aby łatwiej się kroił.
- Najlepiej smakuje następnego dnia, po całej nocy w lodówce.
