Tarta z kiełbasą i cebulą czerwoną
to moja propozycja na wspaniałe w smaku danie.
Wiem, że wy tez lubicie tarty, bo często właśnie tych przepisów u mnie szukacie, dopytujecie w komentarzach o szczegóły a nawet sami podrzucacie mi swoje pomysły na połączenia smakowe.
Jeśli chcecie się zainspirować zajrzyjcie do poniższych przepisów:
PRZEPIS TARTA Z KIEŁBASĄ I CEBULĄ CZERWONĄ
Składniki:
ciasto:
- 250g maki pszennej jasnej
- 2 łyżki suchego maku
- 120g zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 5 łyżek zimnej wody
nadzienie:
- 3 cebule czerwone
- 200g kiełbasy wędzonej
- 50ml wina najlepiej półsłodkiego
- 5 jaj
- 100ml śmietany 12 lub 18%
- sól
- pieprz
- sezam
- oliwa
Jak zrobić tartę z kiełbasą i cebulą czerwoną:
- Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę i mak wsypujemy do miski, dodajemy sól i proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w kosteczkę i wodę. Wszystko zagniatamy ręcznie lub za pomocą miksera na jednolite ciasto.
- Następnie wylepiamy formę do tarty ciastem, dno nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30-60min.
- W tym czasie cebulę obieramy, kroimy w grube plastry.
- Następnie na średnio rozgrzanej oliwie obsmażamy cebulkę, oprószając solą. Gdy się lekko zrumieni wlewamy wino i taką samą ilość wody i dusimy wszystko aż sos odparuje.
- Potem przygotowujemy nadzienie. Do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i roztrzepujemy je.
- Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy wszystko.
- W kolejnym kroku wyjmujemy z lodówki tartę.
- Potem wylewamy masę śmietanową.
- Następnie cebulę i plastry kiełbasy układamy w tarcie.
- Potem oprószamy sezamem na wierzchu.
- Tartę pieczemy w 180st przez ok 50-60 min.
