Lubicie zbierać grzyby? Jakie jest wasze ulubione danie z grzybów?
Jedliście już w tym sezonie grzyby leśne np kurki?
Zapraszam was po przepis na pyszną tartę na kruchym, żytnim spodzie z farszem przygotowanym ze śmietanki, jajek, kurek, cebulki i przypraw.
PRZEPIS NA TATĘ Z KURKAMI
Składniki na tartę z kurkami:
ciasto:
300g mąki żytniej chlebowej
4 łyżki oliwy lub oleju
woda – tyle ile zbierzecie ciasto
sól
1 łyżeczka oregano
farsz:
1 duża cebula
300g kurek
300 ml śmietany
3 jajka
olej
sól
pieprz
1 łyżeczka tymianku
Jak zrobić tartę z kurkami:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy przyprawy i oliwę, mieszamy.
Zaczynamy wyrabiać ciasto dodając wody – ciasto musi wyjść gęste lecz elastyczne.
Wyrobione ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty, nakłuwamy widelcem.
Cebulkę ciekamy i szklimy na oleju, dodajemy kurki i podsmażamy jeszcze 3 minuty.
Śmietanę mieszamy z jajkami i przyprawami za pomocą trzepaczki, wylewamy na ciasto.
Wykładamy na tartę kurki z cebulą.
Pieczemy 40-50 min w 180st.
