Tarta z pokrzywą

Tarta z pokrzywą

 

Pyszna tarta z pokrzywą, na żytnio pszennym cieście ze śmietanowym nadzieniem.

Sprawdzi się na co dzień i od święta, podana np na kolację we dwoje.

Świetnie sprawdzi się też na obiad czy lunch do lunchboxa.

Smaczna na ciepło i na zimno.

 

 

 

PRZEPIS NA TARTĘ Z POKRZYWĄ

Składniki na tartę z pokrzywą:

ciasto:

50g otrębów żytnich

250g mąki pszennej

0,5 łyżeczki soli

1 łyżka posiekanej pokrzywy

3 łyżki masła

ok pół szkl wody

nadzienie:

400g śmietany 18%

1 jajko

100 g wędzonego boczku

1 ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej pokrzywy

0,5 łyżeczki soli

pieprz

3 pomidory

liście pokrzywy

 

 

Jak zrobić tartę z pokrzywą:

Do miski wsypujemy mąki, pokrzywę, sól, mieszamy.

Dodajemy masło i zaczynamy po trochu dodawać wodę mieszając i wyrabiając ciasto.

Wody trzeba dodać tyle by powstało zwarte ciasto. Chwilę je wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy i wyściełamy nim dno i boki foremki na tartę.

Śmietanę mieszamy z czosnkiem, pokrzywą – próbujemy smak, możemy dosolić lub dodać pieprzu. Wbijamy jajko, mieszamy dokładnie i wylewamy na ciasto.

Na wierzchu układamy boczek pokrojony w kostkę, plastry pomidorów i liście pokrzywy.

Pieczemy ok 45 min w 180st.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.