Placki ziemniaczane to klasyczne danie kuchni polskiej – bardzo znane i lubiane. To również tanie danie, łatwe do przygotowania choć czasochłonne, jeśli ziemniaki ścieramy ręcznie.
Z czym jecie placki ziemniaczane? Z cukrem? Ze śmietaną?
Moja dzisiejsza propozycja dodatku to syrop klonowy – świetnie się komponuje z plackami, bardzo dobrze smakuje a przy tym jest zdrowszym i bardziej aromatycznym zamiennikiem cukru.
PRZEPIS NA PLACKI ZIEMNIACZANE
Składniki na placki ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
1 cebula
2 jajka
2 łyżki mąki
sól
pieprz
olej
syrop klonowy
Jak zrobić placki ziemniaczane:
Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach.
Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajka, mąkę i dobrze mieszamy masę ziemniaczaną.
Rozgrzewamy patelnię z niewielka ilością oleju. Łyżką nabieramy porcje ciasta i wylewamy je na patelnię formując placki. Smażymy na złoto z obu stron.
Placki ziemniaczane podajemy polane syropem klonowym.
