Podudzia z kurczaka to jeden z moich ulubionych szybkich obiadów, a odkąd mam airfryer, przygotowuję je jeszcze częściej! Dlaczego? Bo wychodzą idealnie chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu.
Airfryer sprawia, że skórka staje się złocista a całe danie jest gotowe w trochę więcej niż pół godziny. To doskonały pomysł na rodzinny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych domowników. Dodatkowo, w przeciwieństwie do smażenia na patelni, kuchnia pozostaje czysta, a my nie musimy stać nad garnkami. Oto mój sprawdzony przepis!
PRZEPIS NA PODUDZIA Z KURCZAKA AIRFRYER
Składniki (4 porcje):
8 podudzi z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka soli
Szczypta papryki ostrej (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Jak zrobić podudzia z kurczaka z airfryer:
W małej miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy: paprykę słodką, czosnek granulowany, tymianek, pieprz, sól i opcjonalnie paprykę ostrą.
Polej podudzia oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie posmaruj dokładnie z każdej strony.
Posyp podudzia mieszanką przypraw, wcierając je delikatnie w mięso i skórkę. Możesz to zrobić na 30 minut przed pieczeniem lub od razu przystąpić do gotowania.
Ułóż podudzia w koszyku airfryera w jednej warstwie, nie nakładając ich na siebie. Jeśli masz mniejszy airfryer, piecz w dwóch turach.
Piecz 20-25 minut w 175 stopniach, przewróć pałki i piecz jeszcze 6 minut. Skórka powinna być złocista i chrupiąca, a mięso soczyste i dobrze wypieczone (temperatura wewnętrzna to minimum 75°C).
