Wieprzowina w grzybowym sosie

Wieprzowina w grzybowym sosie

 

Wieprzowina w grzybowym sosie to pomysł na smaczny obiad.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy wieprzowiny bez kości np karkówki, schabu lub szynki.

Suszone grzyby dodane do sosu w którym dusi się mięso wnoszą niesamowity aromat i smak.

Danie świetnie komponuje się z kaszami np pęczakiem, kaszą jęczmienną perłową, gryczaną, jaglaną czy bulgurem w towarzystwie sałaty.

 

 

PRZEPIS NA WIEPRZOWINĘ W GRZYBOWYM SOSIE

Składniki na wieprzowinę w grzybowym sosie:

500g wieprzowiny bez kości

1 garść suszonych borowików

1 cebula

1 łyżka masła klarowanego ghee – przepis

3 łyżki mąki

1 kostka bulionu ekologicznego

sól himalajska

pieprz

majeranek

 

Jak zrobić wieprzowinę w grzybowym sosie:

Mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy młotkiem do mięsa.
Mięso oprószamy solą i panierujemy w mące.
Na rozgrzanym ghee obsmażamy mięso na złoto.
Grzyby przekładamy do miski, dodajemy kostkę bulionową, zalewamy 1,5 szkl wrzątku.

Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę, podsmażamy minutę.
Dodajemy bulion z grzybami, przyprawy.
Dusimy wszystko ok 20 min.
Doprawiamy do smaku.

 

Wieprzowina w grzybowym sosie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.