Ryż po bolońsku – tanie danie

Ryż po bolońsku

Ryż po bolońsku czyli kolejny wpis z serii Resztki na stół. Ostatnio mam wrażenie, że sporo takich przepisów tu publikuję. Prawda jest taka, że w taki sposób gotuję, w stylu Zero Waste i bardzo staram się nie marnować jedzenia. Poza walorami ekologicznymi i ekonomicznymi, ogromna zaletą takiego gotowania jest u mnie aktywowanie kreatywności kulinarnej i odkrywanie nowych połączeń, nowych dań, nowych smaków.

To danie powstało w wyniku ostania mi się resztek sosu bolońskiego w lodówce. Swoją drogą lubię gotować go w większej ilości i zamrażać. Świetnie sprawdza się potem do makaronu, lazanii i innych zapiekanek czy właśnie do ryżu bądź innej kaszy 🙂

 

PRZEPIS NA RYŻ PO BOLOŃSKU

Składniki:

  • 1 szklanka sosu bolońskiego – przepis
  • 1 szklanka ryżu suchego
  • 1 papryka – opcjonalnie
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • sól, pieprz, oregano, papryka słodka
  • 2,5 szklanki bulionu (może być z kostki byle bio)
  • starty ser żółty
  • 5 łyżek oliwy

 

Jak zrobić ryż po bolońsku:

  1. Zaczynamy od przygotowania garnka z grubym dnem. Następnie rozgrzewamy w nim oliwę.
  2. Potem dodajemy sos boloński i suchy ryż.
  3. Zaraz potem wlewamy bulion. Mieszamy.
  4. W kolejnym kroku paprykę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do ryżu, mieszamy.
  5. Następnie gotujemy na niewielkim ogniu, mieszając co jakiś czas aż ryż wchłonie bulion i stanie się miękki.
  6. Potem doprawiamy do smaku.
  7. Podajemy z garścią startego sera żółtego na wierzchu.

Ryż po bolońsku

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.