Rice-a-roni z pomidorami

Rice-a-roni z pomidorami

To danie wywodzi się z San Francisco i jest połączeniem ryżu i makaronu z dodatkami.

Oryginalnie funkcjonuje jako fast food, który kupuje się jako gotową mieszankę do zrobienia w kilka chwil niczym zupkę chińską. Mieszankę ryżu i makaronu (najczęściej vermicelli) podsmażą się na maśle, dodaje załączoną saszetkę z bulionem w proszku i przyprawami i zalewa wodą.

Oczywiście można rice-a-roni zrobić w wersji slow food od podstaw.

Można też i właśnie dziś będzie taka wersja – zrobić to danie jako zero waste – używając niewielki ilości ugotowanego wcześniej ryżu i makaronu z dnia poprzedniego.

Proste, tanie, smaczne i pożywne i nic się nie marnuje!

 

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS NA RICE-A-RONI Z POMIDORAMI

Składniki:

1 szklanka ugotowanego ryżu

1 szklanka ugotowanego makaronu – u mnie połamane spaghetti

1 cebula

1 ząbek czosnku

6 łyżek oliwy

200g pieczarek

150g pomidorków koktajlowych

0,5 pęczka natki pietruszki

1 łyżka majonezu

1 łyżka soku z cytryny

sól

pieprz

 

 

Jak zrobić rice-a-roni z pomidorami:

Najpierw na oliwie na dużej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.

Następnie kiedy cebula zacznie lekko się złocić, dodajemy czosnek starty na tarce oraz pieczarki pokrojone w plasterki.

Potem przesmażamy wszystko minutę.

Zaraz potem dodajemy ryż, makaron oraz pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki.

Następnie przesmażamy minutę.

Potem dodajemy posiekaną natkę pietruszki, majonez, mieszamy.

Finalnie doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny.

 

 

 

RICE-A-RONI WITH TOMATOES RECIPE

Ingredients:

1 cup of cooked rice

1 cup of cooked pasta – I used broken spaghetti

1 onion, 1 clove of garlic

6 tablespoons of olive oil

200g mushrooms

150g cherry tomatoes

0.5 bunch of parsley

1 tablespoon of mayonnaise, 1 tablespoon of lemon juice

salt, pepper

 

How to make rice-a-roni:

First, fry the diced onion in olive oil in a large pan.

Then, when the onion starts to turn slightly golden, add grated garlic and sliced ​​mushrooms.

Then fry everything for a minute.

Immediately then add rice, pasta and tomatoes cut into halves or quarters.

Then fry for a minute.

Then add chopped parsley and mayonnaise and mix.

Finally, season with salt, pepper and lemon juice.