Noodle z krewetkami w sosie teriyaki

Noodle z krewetkami w sosie teriyaki

Noodle z krewetkami w sosie teriyaki – zapraszam dzisiaj na przepis z kuchni azjatyckiej.

Jeśli jak ja jesteście fanami owoców morza, z pewnością będzie wam smakować!

Danie jest proste do przygotowania i szybkie jak to dania makaronowe.

Sos teriyaki robiłam od podstaw wykorzystując sos sojowy, miód, sake, mirin, czosnek, imbir, chili, olej sezamowy. Można posiłkować się gotowym, ale ten domowy jest o niebo lepszy i bardziej aromatyczny.

Do przepisu wykorzystałam też makaron azjatycki pszenny typu noodle, ale można wykorzystać też ryżowy czy z groszku. Użyłam mrożonych krewetek, świeże byłyby idealne więc jeśli macie do nich dostęp, polecam.

 

PRZEPIS NOODLE Z KREWETKAMI W SOSIE TERIYAKI

Składniki na 2 porcje:

  • 300g makaronu azjatyckiego typu noodle
  • 300g (lub więcej) krewetek mrożonych lub świezych
  • 0,5 papryki
  • 1 marchewka
  • olej
  • szczypiorek
  • kiełki lucerny

sos teriyaki:

  • 80ml sosu sojowego
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki sake
  • 2 łyżki mirin
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • 1/4 łyżeczki chili sproszkowanego
  • 1 cm startego imbiru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego

 

Jak zrobić noodle z krewetkami w sosie teriyaki:

  1. Najpierw przygotowujemy sos teriyaki.
  2. Najpierw zagotowujemy sos sojowy z mirin, sake i miodem, podgrzewamy minutę, studzimy.
  3. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, sok z cytryny i chili, mieszamy. Potem dos odstawiamy na bok.
  4. Potem gotujemy noodle zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  5. Zaraz potem marchew i paprykę kroimy w cienkie słupki w tzw zapałkę.
  6. Następnie do woka lub dużej patelni wlewamy kilka łyżek oleju, dodajemy warzywa i przesmażamy minutę na wysokim grzaniu.
  7. Potem do warzyw dodajemy krewetki, podsmażamy minutę na dużym ogniu.
  8. Następnie na patelnię dodajemy sos teriyaki, mieszamy. Potem dodajemy makaron, mieszamy.
  9. Podajemy z posiekanym szczypiorkiem i kiełkami lucerny.

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.