Kokosowe krakersy z kaszy jaglanej

kokosowe krakersy jaglane

Kokosowe krakersy z kaszy jaglanej to pomysł na słodkie ciasteczka w zdrowym, domowym wydaniu.

Świetne jako zdrowa alternatywa do pochrupania dla dzieci albo dorosłych, przydają się też na spacery, wycieczki czy kiedy dopada nas głód na coś słodkiego.

Ciasteczka te robi się z kaszy jaglanej – można ugotować ją sobie dzień czy dwa wcześniej przed pieczeniem.

Ja do swoich krakersów dodałam kokos, wanilię, rodzynki, daktyle, ale możecie dodać swoje ulubione bakalie.

 

 

PRZEPIS NA KOKOSOWE KRAKERSY Z KASZY JAGLANEJ

Składniki na krakersy:

  • 3 szkl ugotowanej kaszy jaglanej – zobacz jak ugotować kaszę
  • 2 łyżki mąki orkiszowej – zmieliłam płatki orkiszowe by ją uzyskać
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki erytrolu lub innego cukru
  • 2 łyżki masła roślinnego
  • 2 łyżki rodzynek
  • 5 daktyli
  • 0,5 łyżeczki sproszkowanej wanilii
  • 2 łyżki ziaren słonecznika – zmieliłam je w młynku do kawy
  • 2 łyżki siemienia lnianego

 

 

Jak zrobić kokosowe krakersy z kaszy jaglanej:

  1. Zaczynamy od namoczenia rodzynek i daktyli.
  2. Następnie płatki orkiszowe i słonecznik mielimy na mąkę.
  3. Potem do misy malaksera przekładamy odsączone daktyle i rodzynki, dodajemy wiórki kokosowe i miksujemy
  4. Następnie do malaksera dodajemy kaszę.
  5. Następnie do kaszy dodajemy masło i przyprawy: wanilie i cukier.
  6. Potem siemię lniane mielimy w młynku do kawy, zalewamy 6 łyżkami wrzątku i zostawiamy na 5 minut do napęcznienia. Potem wlewamy do kaszy.
  7. W kolejnym kroku dodajemy mąkę.
  8. Wszystko miksujemy aż składniki połączą się a kasza rozdrobni.
  9. Masę wykładamy na ta dużą blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
  10. Rozwałkowujemy cienko oprószając wałek mąką.
  11. Potem nożem do pizzy kroimy w kwadraciki.
  12. Pieczemy ok 40 min w 180st.

 

kokosowe krakersy jaglane

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.