Masa makowa

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na coś niezwykle tradycyjnego i pysznego – masę makową. To nieodłączny element wielu świątecznych wypieków, takich jak makowiec, kutia czy kluski z makiem. Masa makowa jest nie tylko bogata w smak, ale także pełna wartości odżywczych, dzięki zawartości maku, orzechów i bakalii. W moim wpisie pokażę Wam, jak przygotować idealną masę makową, która z pewnością zachwyci Wasze podniebienia i wprowadzi świąteczny nastrój do Waszych domów. Zapraszam do lektury i wspólnego gotowania!

 

 

PRZEPIS MASA MAKOWA

Składniki:

0,25 kg (2 szklanki) maku suchego

100g cukru

100g masła

100g miodu

1 aromat do ciast migdałowy

bakalie (rodzynki, orzechy, migdały, suszone morele, skórka pomarańczowa itd)

1 jabłko

 

Jak zrobić masę makową:

Mak zalewamy wodą lub mlekiem (kilka cm ponad mak) i zostawiamy na noc do namoczenia.

Następnego dnia gotujemy go do miękkości (zajmie to ok 30 min), zostawiamy do ostygnięcia.

Następnie mak odsączamy na sicie.

Potem mielimy 3 razy w maszynce do mięsa przez najdrobniejsze sito.

Miód, cukier i masło roztapiamy w rondelku.

Bakalie siekamy drobno.

Do maku dodajemy miód z masłem i cukrem, mieszamy – sprawdzamy czy odpowiada nam słodkość (można dosłodzić), dodajemy olejek migdałowy i posiekane bakalie, wszystko dobrze mieszamy.

Jabłko obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do masy makowej, mieszamy.

 

 

Zobacz też: