Kluski z bobu i młodych warzyw z rosołu
Kluski – pomyślicie sobie klasyk ot co. Jednak w nowym wydaniu zdecydowanie!
Czy próbowaliście już kluseczek zrobionych z warzyw i mąki?
Polecam wam bardzo bo to pyszny sposób by do diety włączyć więcej warzyw.
Tym razem chciałam do diety moich domowników włączyć bób – o dziwo nie lubią go choć ja przepadam! Lubią za to kluski w każdym wydaniu. Dziś zamiast ziemniaków to właśnie bób (plus kilka marchewek i pietruszek z rosołu) były bazą kluseczek.
Danie robił ze mną mój syn nastolatek, jako że ma życzenie uczyć się gotować w te wakacje.
Zajrzyjcie do przepisów na:
Kopytka z fasoli z pokrzywą i podagrycznikiem
Kopytka z batatów
Kopytka gryczane
Zielone kopytka
Kopytka z kaszą jaglaną i pieczonym burakiem
Kluski bez jajek buraczkowe
Kluski z dyni
Kluski owsiane
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS NA KLUSKI Z BOBU
Składniki:
400g bobu
100g młodych warzyw ugotowanych – u mnie marchewki i pietruszka
1 jajko
1 szklanka mąki orkiszowej lub pszennej – można więcej jeśli lubicie twardsze kluski
sól
Jak zrobić kluski z bobu:
Bób gotujemy w osolonym wrzątku, studzimy, obieramy ze skórek.
Następnie bób i warzywa blendujemy blenderem ręcznym na papkę.
Do bobu dodajemy jajko i mąkę.
Wyrabiamy ciasto.
Jeśli bardzo się klei dodajemy więcej mąki.
Na podsypanym mąką blacie rozpłaszczamy ciasto.
Kroimy je na kluski.
Kluski wrzucamy na osoloną, wrzącą wodę.
Gotujemy 2 minuty.
Podajemy ze skwarkami lub bułką tartą na maśle, albo polane dobrym olejem tłoczonym na zimno.
Ja lubię je podane z dodatkowym bobem.
