Sałatka z jajkiem i ryżem brązowym – dieta cukrzyca ciążowa

Sałatka z jajkiem i ryżem brązowym – dieta cukrzyca ciążowa

Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania przepisu na pyszną sałatkę, która będzie odpowiednia w diecie cukrzycy, low carb, diecie south beach, diecie śródziemnomorskiej i diecie bezglutenowej.

Ważne by ryż do tej sałatki nie był biały a inny np brązowy, czerwony, czarny – te mają niższy indeks glikemiczny. Ważne by ten ryż był ugotowany al dente, w żadnym razie rozgotowany. Dobrze by był zimny, to też obniża indeks glikemiczny w porównaniu do ryżu ciepłego.

Jajko to znakomite źródło białka i tłuszczy bez węglowodanów a przy tym syci na długo i nadaje sałatce super smak.

Do sałatki jako sos dodałam jogurt naturalny + przyprawy + duży pomidor wraz ze swoim sokiem robi tu robotę.

Makro sałatki: 329 kcal; 18,5g białka, 13,9g Tłuszcze, 37,5 Węglowodany

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS SAŁATKA Z JAJKIEM I RYŻEM BRĄZOWYM

Składniki:

33g – pół awokado

200g – bardzo duży pomidor

200g kapusty pekińskiej

1 jajko rozmiar L ugotowane na twardo

50g – 2 łyżki ryżu brązowego ugotowanego al dente, zimnego

70g ugotowanego kalafiora

50g – 2 łyżki jogurtu naturalnego

sól himalajska

1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

listki pietruszki

Jak zrobić sałatkę z jajkiem i ryżem brązowym:

Kapustę pekińską drobno szatkujemy, oprószamy solą.

Awokado kroimy w kostkę, również kalafiora.

Pomidory kroimy w ulubione kawałki.

Jajko na twardo obieramy, kroimy w plastry lub w kostkę.

Dodajemy ugotowany ryż.

Całość doprawiamy przyprawą suszone pomidory z czosnkiem i bazylią oraz jogurtem naturalnym.

EGG SALAD AND BROWN RICE RECIPE
Ingredients:
33g – half an avocado
200g – very large tomato
200g Chinese cabbage
1 hard-boiled egg, size L
50g – 2 tablespoons of brown rice, cooked al dente, cold
70g cooked cauliflower
50g – 2 tablespoons of natural yogurt
Himalayan salt
1 teaspoon of dried tomatoes, garlic and basil spices
parsley leaves

How to make egg and brown rice salad:
Finely chop the Chinese cabbage and sprinkle with salt.
Cut the avocado into cubes, as well as the cauliflower.
Cut the tomatoes into your favorite pieces.
Peel the hard-boiled egg and cut it into slices or cubes.
Add cooked rice.
Season everything with dried tomatoes, garlic, basil and natural yogurt.