Pasztet w boczku

Pasztet w boczku

 

 

Święta za pasem!

Już niedługo dom wypełni aromat korzennych przypraw i dźwięki kolęd.

Kupujemy prezenty, zapraszamy rodzinę, zbieramy pomysły na pyszne dania, rozpisujemy harmonogram prac, ubieramy choinkę.

Dni świąteczne to czas, kiedy chcemy podać coś wyjątkowego, wykwintnego, może zaskakującego smakiem naszych gości.

Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na prosty i niesamowicie pyszny pasztet w boczku. Bogaty smak grochu, który jest obecny w tradycji świąt i efektowny, otulający go boczek. Coś pysznego!

A radości przy wspólnym świątecznym posiłku doda Coca-Cola bo KAŻDY DZIEŃ MOŻE SMAKOWAĆ WYJĄTKOWO.

PRZEPIS NA PASZTET W BOCZKU

Składniki na pasztet w boczku:

150g boczku wędzonego wędzonego w cienkich plasterkach

500g grochu suchego w połówkach

1 cebula

1 marchewka

1 korzeń pietruszki

1 plaster selera korzeniowego

1 ziemniak

1 ząbek czosnku

3 łyżki płatków owsianych

1 jajko

1 liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

1 łyżeczka majeranku

sól

pieprz

szczypta kurkumy

szczypta chili

Jak zrobić pasztet w boczku:

Groch wrzucamy do miski, zalewamy woda i zostawiamy do namoczenia na noc.

Po tym czasie groch płuczemy na sicie, wrzucamy do garnka.

Dodajemy marchew, pietruszkę, selera, ziemniaka, cebulę, czosnek, obrane i pokrojone w kawałki.

Dodajemy sól, ziele angielskie, liść laurowy.

Zalewamy wodą (1 cm nad poziom warzyw).

Gotujemy aż warzywa będą miękkie a groch zacznie się rozpadać.

Woda powinna prawie wyparować. Wyjmujemy z garnka liść laurowy i ziele angielskie.

Dodajemy suche płatki owsiane, mieszamy.

Dodajemy pieprz, kurkumę, chili, majeranek. Doprawiamy do smaku.

Zostawiamy do ostygnięcia.

Do zimnej masy dodajemy jajko, miksujemy wszystko na gładka masę.

Rękaw do pieczenia rozcinamy by uzyskać folię do pieczenia.

Na folii układamy boczek, plastry jeden przy drugim.

Tak przygotowaną folie wkładamy do blachy keksówki – boczek powinien wyścielić dno i boli formy.

Do środka przekładamy masę.

Pieczemy ok godziny w 180st.

Pasztet studzimy i na noc wkładamy do lodówki, po tym będzie się super kroił.

Pasztet w boczku

Pasztet w boczku

Pasztet w boczku

Pasztet w boczku

Więcej moich przepisów na dania obiadowe znajdziecie w nowej, darmowej aplikacji SimplyTastly – zapraszam do ściągnięcia i sprawdzenia !

Partnerem wpisu jest firma Coca-Cola.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.