Zupa z bobem
Jestem wielką miłośniczką bobu i strasznie się cieszę, że mamy na niego sezon.
Ostatnio kupiłam 5 kg bobu w świetnej cenie i korzystam zajadając się nim, ale część oczywiście będę mrozić by móc cieszyć się nim dłużej. Jeśli i wy chcielibyście skorzystać to zajrzyjcie do mojego wpisu Jak mrozić bób.
Tak się składa, że jestem też wielką miłośniczką zup, dlatego zapraszam was dziś serdecznie do wypróbowania tej – jest prosta i pyszna!
Po inne przepisy zapraszam was do postu ZUPY
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS ZUPA Z BOBEM
Składniki:
- 2 cebule białe lub czerwone
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 kg ziemniaków młodych
- 300-500g bobu
- 3 łyżki śmietany do zup 12%
- 6 marchewek młodych
- 1 łodyga selera naciowego
- 0,5 papryki żółtej
- 2-3 łyżeczki soli
- pieprz czarny
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 liście laurowe
- 10szt ziela angielskiego
Jak zrobić zupę z bobem:
- Zaczynamy od cebuli. W garnku rozgrzewamy oliwę i masło. Następnie cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Na oliwie szklimy pokrojoną cebulę.
- W następnym kroku do cebuli dodajemy rozdrobnione ziemniaki oraz marchewki, selera i paprykę pokrojone w kostkę.
- Następnie dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz.
- Potem zalewamy wodą wszystko (2litry), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
- Następnie dodajemy bób i gotujemy jeszcze 5 min.
- Następnie dodajemy śmietanę, czosnek i zioła prowansalskie.
- Finalnie doprawiamy do smaku.
