Tarta z porem i słonecznikiem

Tarta z porem i słonecznikiem – niezwykle smaczna, o specyficznym, pysznym smaku, co zawdzięcza właśnie porom duszonym na maśle.

Tarta jest prosta do przygotowania – bazą farszu jest śmietana, jajka, słonecznik, czosnek i oczywiście pory, wszystko zapieczone na prostym, pszennym cieście.

Moim pomysłem na dużą, podzielną wersję tarty (przygotowywałam ją na imprezę na 20 osób), było upieczenie jej w okrągłej blaszce do pizzy (32cm średnicy). Tarta wyszła dość niska, ale naprawdę fajna i smaczna.

Zrobiłam dwie takie tarty, kawałki które zostały po imprezie zamroziłam – świetnie się mrozi i świetnie sprawdza jako pomysł na lunch do śniadaniówki ( wystarczy rano wyjąć z zamrażarki i wrzucić do lunchboxa).

PRZEPIS NA TARTĘ Z POREM I SŁONECZNIKIEM

Składniki na tartę z porem i słonecznikiem:

ciasto:

400g mąki pszennej

125g masła lub smalcu

1 jajko

1 łyżeczka soli

kwaśna śmietana – kilka łyżek

nadzienie:

500g śmietany np 18%

400g pora

3 łyżki masła

3 łyżki oleju

1 garść ziaren słonecznika

3 ząbki czosnku

pieprz

sól

2 jajka

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Jak zrobić tartę z porem i słonecznikiem:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, jeśli potrzeba dodajemy kilka łyżek śmietany.

Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim formę na pizze 32cm lub dużą formę na tartę.

Pory siekamy drobno i szklimy na maśle z olejem.

Pory mieszamy ze śmietaną, ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy pieprzem i jeśli trzeba solą.

Dodajemy jajka, mieszamy wszystko i wylewamy na ciasto, posypujemy słonecznikiem.

Zapiekamy 60 min w 180st.