Jak ugotować ziemniaki

Dzisiejszy wpis to kolejny jaki dołączam do mojej serii nauka gotowania.

Dedykuję go specjalnie moim dzieciom, które coraz chętniej stawiają pierwsze i kolejne kroku w kuchni i same chcą uczyć się gotowania.

A ponieważ najłatwiejsze czasem może być najtrudniejsze, wiem że z wpisu tego będą i inni korzystać i bardzo dobrze!

Smacznych ziemniaków!

 

 

JAK UGOTOWAĆ ZIEMNIAKI

Składniki:

ziemniaki

sól

 

Jak ugotować ziemniaki:

Przygotowujemy większe naczynie ( na przykład miskę) z wodą.

Ziemniaki obieramy ze skórki – ja lubię robić to obieraczką do warzyw – obiera ona szybko i cienko, ale oczywiście można też nożykiem.

Obrane ziemniaki wrzucamy do miski z wodą.

Kiedy wszystkie ziemniaki będą obrane myjemy je.

Teraz czas by rzucić okiem na ziemniaki i większe przekroić na pół, tak by wszystkie ziemniaki były podobnej wielkości (to usprawni gotowanie).

Ziemniaki przekładamy do garnka.

Zalewamy zimną (tak to ważne – zimną!) wodą, tak by wszystkie ziemniaki znalazły się pod wodą.

Solimy.

Garnek przykrywamy przykrywką.

Włączamy największe grzanie i doprowadzamy ziemniaki do wrzenia (pilnujemy na tym etapie bo lubią wykipieć).

Kiedy ziemniaki w wodzie zagotują się, zmniejszamy grzanie i gotujemy aż będą miękkie.

By sprawdzić czy ziemniaki są ugotowane wbijamy w ziemniaka widelec, łyżkę czy nóż i jeśli łatwo wejdzie, są gotowe, jeśli trudno jeszcze gotujemy.

Kiedy ziemniaki będą miękkie odcedzamy je (możemy je wylać na durszlak wstawiony do zlewu, możemy uchylić przykrywkę garnka i trzymając garnek i przykrywkę ściereczką do naczyń – odlać wodę).

Gotowe. Jeśli lubimy ziemniaki na sypko możemy postawić je jeszcze na minutę na palnik by odparowały.

 

Zobacz też: