Pieczone oponki serowe

Pieczone oponki serowe – bardzo proste do przygotowania i bardzo szybkie.

Ciasto zagniatamy raz dwa za pomocą łyżki i ręki i nie trzeba używać tu miksera czy innych maszyn.

Takie oponki możemy usmażyć w głęboki tłuszczu i wtedy stają się iście karnawałowym deserem, idealnym też na Tłusty Czwartek.

Możemy też jak ja teraz upiec je w air fryer lub w piekarniku i wtedy mamy pyszny, dietetyczny deser.

U nas zniknęły w kilka chwil, a dzieci dopominały się kiedy zrobimy je ponownie.

 

 

PRZEPIS PIECZONE OPONKI SEROWE

Składniki na ok 15-20 szt w zależności od wielkości:

500g mąki

500g sera białego twarogu (może być chudy) (jeśli jest mało wilgotny będziemy potrzebować jeszcze 2-3 łyżki śmietany)

50g oleju

1 jajko i 2 żółtka

1/3 szkl cukru

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub cukier waniliowy)

1 łyżka octu

pół łyżeczki sody

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier puder

 

 

Jak zrobić pieczone oponki serowe:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, sodę, proszek do pieczenia, mieszamy wszystko.

Następnie do miski dodajemy olej, jajka, ocet i zmielony ser biały.

Zagniatamy ciasto – musi być dość elastyczne i trochę klejące, jeśli wychodzi nam zbyt suche można dodać troszkę śmietany (zbyt zbite ciasto to zbite, słabo rosnące oponki).

Podsypując mąką ciasto, rozwałkowujemy je dość grubo, wycinamy szklanką kółka a w środku kieliszkiem małe kółeczka.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem.

Oponki układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku 10 minut. Jeśli pieczemy w air fryer to 6 min w 180st stopni.

Studzimy na talerzu lub na kratce, oprószamy cukrem pudrem.