życie
życie
500 gram płatków owsianych , pół szklanki mąki
300 gram cukru
125 gram masła, pół szklanki mleka
mała łyżeczka proszku do pieczenia plus mała łyżeczka sody
2-3 jaja
ok. 10 kropelek olejku kokosowego
garść ziaren słonecznika, garść ziaren lnu, garść ziaren sezamu , garść posiekanych drobno orzechów
Masło roztopić, wszystkie składniki zagnieść w misce, formować ciasteczka, piec na złoto.
Kluski czarne po śląsku, po naszemu rodzinnemu – puste pyzy.
Wczoraj przeglądałam blogi i zobaczyłam u AtinyBC i u Ireny i Andrzeja właśnie te pyzaczki. Na moje nieszczęście (jak się okazuje szczęście) mój małż wielki miłośnik wszelkich pyz, pierogów i klusek też je zobaczył i ślinka mu pociekła. Padło pytanie czy zrobię. Nigdy ich nie robiłam. Do tej pory zawsze łatwiej było kupić w sklepie a poza tym wydawało mi się, ze to strasznie dużo roboty. Myliłam się.
Poza tym do pomocy miałam męża przy obieraniu ziemniaków i robot, który je starł. Poszło szybko.
Wyszły pyszne. I na pewno wchodzą do naszego stałego menu.
Składniki:
25dag ugotowanych ziemniaków
25 dag surowych ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przetarłam przez praskę. Surowe ziemniaki, obrane, przepuściłam przez robota na tarte. Starte ziemniaki wrzuciłam do ściereczki i powiesiłam by obciekły. Do miski wrzuciłam ziemniaki gotowane, odciśnięte surowe, łyżeczkę soli, 2 łyżki maki ziemniaczanej i skrobię – ten biały osad pozostały na dnie naczynia po odlaniu soku ziemniaczanego. Wyrobiłam ciasto. Na gotującą się wodę wrzucałam uformowane pyzaczki. Od zagotowania się wody z pyzami, gotowałam je jeszcze 5 min.
Wyszło mi 15 sztuk.
Podałam ze skwareczkami z kiełbasy.
Przepis z książki „Kuchnia polska” .
Przepis:
2 łyżki kminku troszkę utłuc by wydobyć aromat, podsmażyć 2 minuty na łyżeczce oliwy.
Wrzucić go do 6 szklanek bulionu warzywnego. Podgotować. Wsypać garść zieleniny posiekanej :pietruszki, koperku, kolendry i JUŻ 🙂
My do swojej pierwszej zupy dodaliśmy ziemniaki wiec było dłużej, a druga była z makaronem – również pyszna i szybka
Kotlety ziemniaczane z tuńczykiem to pyszny pomysł na to jak wykorzystać ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego.
Robi się je bardzo łatwo i pysznie smakują. Kotlety ziemniaczane z tuńczykiem to świetny pomysł na obiad, lunch do pracy czy ciepła kolację.
Przepis wymyśliłam sobie z okazji tego, ze jesteśmy maniakami tuńczyka. Przechodził wiele zmian i wiele było poprawek, cały czas go udoskonalam.
Kotlety ziemniaczane z tuńczykiem podaj koniecznie w towarzystwie sałatki.
Składniki:
600 dag ugotowanych ziemniaków, przeciśniętych przez praskę
puszka tuńczyka w sosie własnym, odsączona z zalewy
3 jajka
pół szklanki posiekanej natki pietruszki
dużo czarnego świeżo mielonego pieprzu
sól
2 łyżki majonezu
ząbek czosnku
Wykonanie:
Wszystkie składniki starannie wymieszać na gładką masę.
Formować kotleciki. Smażyć na minimalnej ilości oliwy z oliwek do momentu kiedy wierzch będzie złoty a środek kotlecików gorący.
