Sernik królewski z persymoną to moja propozycja ciasta na święta.

Sernik jest u mnie w rodzinie bardzo lubiany. To jedno z tych ciast, które zawsze jest zamawiane na święta, uroczystości i jubileusze.

Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów na serniki bo często je piekę i lubię je urozmaicać.

Dzisiaj propozycja sernika z kakaowym spodem i wierzchem oraz bardzo sezonowo z owocem persymony (kaki).

Jak wam się podoba?

 

 

PRZEPIS SERNIK KRÓLEWSKI Z PERSYMONĄ

Składniki:

ciasto na spód i wierzch:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 1 szkl cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 żółtka lub 1 jajko całe
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

  • 1 kg sera mielonego z wiaderka
  • 1 szkl cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 5 jaj
  • 2 budynie – ja wybrałam 1 waniliowy i 1 brzoskwiniowy
  • olejek waniliowy
  • 2 owoce persymony

 

Jak zrobić sernik królewski z persymoną:

  1. Blachę 25x30cm lub tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki ciasta szybko zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy spód blaszki i wstawiamy do lodówki na pół godziny, drugą owijamy w folię i wstawiamy do zamrażarki.
  3. W tym czasie jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  4. Do jajek dodajemy ser, aromat, sok z cytryny, proszek budyniowy i miksujemy wszystko na bardzo wolnych obrotach miksera.
  5. Masę serową wylewamy na spód z ciasta.
  6. Persymonę obieramy ze skórki, kroimy w plastry a plastry na paski o szerokości 1mc, układamy na masie serowej w odstępach.
  7. Drugą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na masę serową na tarce o grubych oczkach.
  8. Sernik pieczemy ok godziny w 180st. Studzimy.
  9. Sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Postaw mi kawę na buycoffee.to