Śledzie z boczniaków to moja propozycja świątecznego dania w stylu wegetariańskim.
Osobiście śledzie uwielbiam i jem je nie tylko na święta.
Tak się składa jednak, że boczniaki również uwielbiam i z nimi dania również bardzo chętnie przygotowuję. Takie Śledzie z boczniaków to fajna alternatywa dla wegetarian czy wegan, ale bardzo polecam każdemu spróbować ich.
Zapach i smak ryby w tym daniu uzyskujemy dzięki glonom wakame, ale jeśli wolicie możecie użyć nori czy innych.
PRZEPIS ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW
Składniki:
3 duże cebule
250g boczniaków
garść ok 0,5 szklanki pociętych, suchy glonów wakame
0,5 szklanki oleju
sok z 1 cytryny
sól
pieprz
Jak zrobić śledzie z boczniaków:
Cebule obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na oleju aż lekko zmięknie.
Boczniaki myjemy, wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 3 minuty, wyjmujemy na sito, czekamy aż wystygną.
Glony zalewamy wodą i zostawiamy do napęcznienia.
Boczniaki kroimy w kawałki.
Glony odciskamy z wody, kroimy w kawałki.
Boczniaki mieszamy z cebulą, glonami, olejem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Doprawiamy do smaku.
Wstawiamy do lodówki na dobę lub dłużej.
Mniaaaaam😍