Temperatury coraz niższe, dni coraz bardziej pochmurne. Zapraszam na węglowodany poprawiające humor 🙂
Przygotowałam pyszne spaghetti z klopsikami i fasolką na obiad i dzielę się z wami tym pysznym przepisem.
Jakie jest Wasze ulubione danie makaronowe?
Moje dzieci uwielbiają makarony, ale z sosów tolerują pomidorowy, dlatego staram się urozmaicać go, wzbogacać, podawać na różne sposoby i z różnymi dodatkami.
Dzisiejszy sos przygotowałam ze świeżych pomidorów, na które mamy właśnie sezon i które teraz smakują wspaniale.
Fasolka szparagowa gotowana w takim sosie smakuje wyśmienicie i polecam ten sposób w ogóle nie tylko jako danie dedykowane do podania z makaronem.
PRZEPIS NA SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI I FASOLKĄ
Składniki na spaghetti z klopsikami i fasolką:
500g spaghetti
Sos:
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z ziołami i czosnkiem
1 kg pomidorów
0,5 łyżeczki cukru
sól morska
pieprz
150 – 200g fasoli szparagowej
Na pulpety:
500g mielonego mięsa z indyka
1 jajo
3 łyżki kaszy manny
3 łyżki utartego sera żółtego
Jak zrobić spaghetti z klopsikami i fasolą:
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanej oliwie w rondlu z grubym dnem.
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
Dodać pomidory do cebuli, tyle samo wody (nalewając w puste puszki po pomidorach), przyprawy, przeciśnięty czosnek oraz fasolkę szparagową. Gotować ok 10 minut.
Wszystkie składniki na pulpety wymieszać. Formować małe pulpeciki, układać na talerzu obok.
Wkładać je delikatnie do sosu, próbując układać w kołach wokół obrzeża garnka.
Dusić pulpety ok 30 minut na wolniutkim ogniu pod przykrywką.
W tym czasie makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku.
Makaron odcedzić, wrzucić do sosu i delikatnie pomieszać.
