To klasyczne śledzie, które przygotowuje się zawsze podczas świąt w mojej rodzinie.
Bardzo je lubię, są proste do przygotowania i smaczne.
Ja mam zwyczaj parzenia cebuli do tego dania – jest ono później bardziej lekkostrawne.
A jakie u was będą śledzie w święta?
Zajrzyjcie do Kalendarza Co i kiedy zaplanować na święta.
Składniki:
pół kg filetów śledziowych
4 cebule
2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
dobrej jakości olej roślinny
Wykonanie:
Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.
Cebulę pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem, odcedzić, skropić octem.
W naczyniu np. słoiku układać na przemian cebulę i śledzie.
Zalać olejem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 24-48 godzin.
Zobacz też:
Zbiór przepisów na ŚLEDZIE
Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane
Proziaki – bieszczadzkie bułeczki na sodzie – przepis i film
Flaki 
[…] Klasyczne śledzie z cebula w oleju […]