Chłodnik z buraków z rzodkiewką ogórkiem i pomidorem
Zapraszam Was dzisiaj po przepis na chłodnik z buraków, z mnóstwem zieleniny i warzyw, bardzo zdrowy i smaczny.
Chłodnik z buraków jest na bazie jogurtu greckiego i buraków pieczonych z czosnkiem, ziołami a także warzywami do chrupania.
PRZEPIS NA CHŁODNIK Z BURAKÓW
Składniki na chłodnik z buraków:
1000 ml jogurtu greckiego
2-3 buraki pieczone – zobacz przepis
pół pęczka szczypiorku
pół pęczka koperku
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
4 ogórki zielone
1 pęczek rzodkiewek
250g pomidorków koktajlowych
Jak zrobić chłodnik z buraków:
Buraki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Jogurt mieszamy burakami oraz z posiekanym drobno koperkiem, szczypiorkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Doprawiamy do smaku cukrem, solą i pieprzem. Zostawiamy w lodówce na 2 godziny by smaki przegryzły się.
Dodajemy ogórki i rzodkiewki pokrojone w plasterki, pomidorki w całości lub przekrojone na pół.
Podajemy na zimno.
