Zupa grzybowa z masłem orzechowym, inspirowana przepisem z miesięcznika „Kuchnia”. Pyszna wyszła !
PRZEPIS NA ZUPĘ GRZYBOWĄ Z MASŁEM ORZECHOWYM
Składniki:
0,5kg grzybów pokrojonych w plasterki
4 ziemniaki w kostkę
5 ziel angielskich, 5 listków laurowych, 1 kostka bulionu grzybowego
pół cebuli w kostkę, 2 liście pora w całości
pieprz świeżo mielony, sól, 1 łyżeczka tymianku, szczypta rozmarynu i kolendry mielonej, pół łyżeczki curry
3-4 łyżi masła orzechowego
200ml śmietanki
dużo natki pietruszki poszatkowanej
orzeszki ziemne potłuczone w moździerzu do dekoracji
Jak zrobić zupę grzybową z masłem orzechowym:
I faza -Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy ziemniaki, cebulę, pora, ziele ang, liście laurowe i gotujemy 15 min.
II faza – wrzucamy grzybki, tymianek, kostkę rosołową, sól, pieprz, curry gotujemy 15 min
III faza – wyławiamy liście pora i wyrzucamy, dodajemy masło orzechowe, śmietankę, rozmaryn i kolendrę, natkę pietruszki, mieszamy.
Podamy posypane tłuczonymi orzeszkami.
