Tartinki z masłem orzechowym, pieczonym schabem i ananasem
Kolejne z serii mini kanapeczki po prezentowanych wcześniej miniaturowych kanapeczkach z kabanosem z łososia, białym serkiem i limonką oraz miniaturowych kanapeczkach z masłem orzechowym, tofu, chilli i mandarynką
Znakomite na wszelkie towarzyskie spotkania
Składniki:
małe wafelki ryżowe
masło orzechowe
plastry pieczonego schabu
świeży ananas
Wykonanie:
Wafelki ryżowe smarujemy masłem orzechowym, układamy na nich kawałki schabu oraz nieduże cząstki ananasa.
Pieczarki faszerowane serowym pesto
Szybka i pyszna przystawka, w sam raz na karnawałowy czas.
Dobra na ciepło, również na zimno.
Bardzo lubię faszerowane, zapiekane pieczarki. Świetnie nadają się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie na kolacje czy właśnie jako przystawka.
Składniki:
1kg pieczarek
pieprz świeżo mielony
1 słoiczek Pesto Genovese
Wykonanie:
Pieczarki myjemy i osuszamy. Wycinamy im ogonki, które drobno siekamy, mieszamy z całym pesto i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. Farsz wkładamy do kapeluszy pieczarek i układamy w blaszce na papierze do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut w 220st.
Tradycyjne zapiekanki z pieczarkami
Smak mojego dzieciństwa 🙂 Zawsze przypominają mi wycieczki z rodzicami, które musiały skończyć się takimi zapiekankami kupionymi w budce. Pycha !
Składniki:
4 kajzerki
masło
30 dag pieczarek
pieprz świeżo mielony
30 dag sera żółtego
ketchup
Wykonanie:
Kajzerki dzielimy na połowy, smarujemy masłem i układamy na blaszce. Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i układamy na bułkach, posypujemy obficie pieprzem i zapiekamy aż bułki zaczną się rumienić. Wtedy posypujemy je startym żółtym serem i zapiekamy aż ser się rozpuści. Obowiązkowo podajemy z ketchupem 🙂
Pizza z tuńczykiem i bakłażanem
Pizzę z sosem z tuńczykiem, którą często robię, postanowiłam wzbogacić w warzywa (zawsze wszystko staram się wzbogacić w warzywa 🙂 padło na bakłażany i przyznaje, że udany to był wybór.
Składniki na 3 nieduże pizze:
Ciasto:
500g mąki
1 płaska łyżeczka cukru
1 plaska łyżeczka soli
3 dag drożdży
3 łyżki oliwy
250ml ciepłej wody
sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szkl mleka
2/3 szkl wody
sól, pieprz
łyżeczka tymianku
puszka tuńczyka w sosie własnym
2 bakłażany
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość pizzy.
Włączamy piekarnik do rozgrzania (kamień do pieczenia rozgrzewa się ok 30 min w 250 stopniach).
Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy i przesmażamy na nim mąkę, wlewamy mleko i wodę, przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem. Gotujemy aż sos zacznie gęstnieć, wtedy dodajemy tuńczyka wraz z sosem i gotujemy mieszając aż sos zgęstnieje.
Bakłażana kroimy w cienkie plasterki.
Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos i układamy bakłażana. Zsuwamy na gorący kamień lub wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 -15 min.
