Kurczak z warzywami po chińsku

To jedna z wariacji na temat tego dania bo oczywiście odmian może być tyle ile rodzajów warzyw czy chińskich przypraw mamy akurat w domu.

Moja wersja jest najprostszą z możliwych i również chyba najszybszą, ale pyszną – wielbicielom chińskiej kuchni bardzo polecam.

Podaję z ryżem lub makaronem sojowym.

Składniki dla 2-3 osób:

2 piersi kurczaka

8 marchewek

6 pietruszek

2 cebule

sól, pieprz

szczypta chilli

pół łyżeczki imbiru

szczypta cynamonu

Wykonanie:

Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w zapałkę, cebulę siekamy w półtalarki. W woku lub dużej patelni rozgrzewamy niedużą ilość oleju, wrzucamy mięso i podsmażamy mieszając. Kiedy mięso zacznie mięknąć dodajemy przyprawy i cebulę i smażymy ok 5 minut. Na koniec wrzucamy marchew i pietruszkę i smażymy mieszając aż warzywa się podsmażą i utracą swoją surowość, ale nadal pozostaną jędrne i chrupkie.

Kurczak z warzywami po chińsku

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.