Grillowany boczek na patyku - hit

Grillowany boczek na patyku – czego to ludzie nie wymyśla by było różnorodnie i inaczej, choć przecież ciągle to boczek 🙂 Boczek jaki jest każdy widzi jak mawiał poeta 😉 No dobra żarty na bok 🙂

Podrzucam dziś kolejny pomysł dla mięsożerców na danie z grilla – kręciołki z boczku, obtoczonego w aromatycznych przyprawach i nawiniętego na patyczek.

Super prosta sprawa a efektownie się prezentuje.

Po więcej przepisów w tym temacie zapraszam do odpowiednich działów:

PRZEPIS GRILLOWANY BOCZEK NA PATYKU

Składniki:

boczek surowy bez kości w długim kawałku lub w plastrach długich, niezbyt cienkich
sól kłodawska
pieprz czarny świeżo mielony
mieszanka przypraw gyros – zobacz przepis na domową przyprawę gyros
oregano
patyczki do szaszłyków

Jak zrobić grillowany boczek na patyku:

Najpierw patyczki do szaszłyków moczymy ok godziny w wodzie (zapobiegnie to ich paleniu przy grillowaniu).
Następnie boczek jeśli mamy w kawałku chłodzimy w lodówce lub wkładamy na 15-20 min do zamrażalnika, w ten sposób twardsze mięso łatwiej będzie pokroić w plastry. Kroimy w plastry, niezbyt cienkie.
Potem plastry boczku oprószamy przyprawami (sól, pieprz, gyros, oregano), lekko uklepujemy i masujemy i nawijamy na patyczki (przebijamy jeden koniec, zawijamy dookoła patyczka i kończymy przebijając drugi koniec boczku patyczkiem).
Następnie tak przygotowany boczek zostawiamy choć na pół godziny by przeszedł smakiem i aromatem przypraw (najlepiej zostawić na noc w lodówce).
Potem grillujemy na tacce na średnio rozgrzanym grillu.