Dorsz w sosie koperkowym z groszkiem cukrowym

Dorsz w sosie koperkowym z groszkiem cukrowym

Bardzo prosty i bardzo szybki pomysł na obiad z rybą w roli głównej.

Ten sos z dorszem jest bardzo smaczny i można go podać z ziemniakami albo z ryżem czy kaszą. Sprawdzi się też jako dodatek do makaronu.

Polecam koniecznie w towarzystwie surówki czy innych warzyw pokrojonych w słupki.

W diecie niskowęglowodanowej low carb, przy cukrzycy, insulinooporności można podać rybę z sosem do kalafiora czy brokuła ugotowanego albo do makaronu z cukinii zamiast makaronu mącznego czy inny węglowodanów.

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM Z GROSZKIEM CUKROWYM

Składniki:

500g filetów z dorsza

100g groszku cukrowego

1 szalotka

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła klarowanego

250ml mleka

1 łyżka mąki

4 łyżki posiekanego koperku

sól

pieprz

Jak zrobić dorsza w sosie koperkowym z groszkiem cukrowym:

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane.

Dodajemy drobno posiekaną cebulę szalotkę i przesmażamy aż zmięknie i stanie się szklista.

Dodajemy mąkę, mieszamy, przesmażamy kilka sekund.

Dodajemy mleko, mieszamy dokładnie i podgrzewamy aż sos zacznie gęstnieć.

Dodajemy koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz.

W tym czasie myjemy groszek cukrowy, wrzucamy do sosu.

Dorsza kroimy w mniejsze kawałki, oprószamy solą i pieprzem i układamy w sosie.

Danie przykrywamy przykrywką.

Gotujemy na bardzo wolnym ogniu ok 5 minut.