Kotlety schabowe w panierce cebulowej

Dzisiaj przychodzę do was z przepisem, który powstał u mnie jako danie zero waste a który tak nam posmakował, że na stałe wchodzi do naszego menu.

Otóż lubimy sobie czasem kupić, lub zrobić samodzielnie cebularze, czyli takie pieczywo w formie bułki z cebulką na górze. Świetnie się sprawdza na lunch, ale również jako spód do pizzerinek.

I było też tak jak to w domu z dziećmi, że ochota na cebularze była, więc były kupione a potem się skończyła i one zostały mi się. Jako, że lekko już czerstwe były, postanowiłam je wysuszyć na bułkę tartą cebulową (suche zmieliłam w blenderze). I słuchajcie jaka ta bułka tarta z cebularzy jest fajna, smaczna i jak świetnie podbija smak kotletów mięsnych i warzywnych, pasztetów, fajnie sprawdza się z masłem na okrasę klusek.

Więc dziś zwykłe kotlety schabowe w niezwykłej panierce cebulowej. Pyszne!

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

PRZEPIS KOTLETY SCHABOWE W PANIERCE CEBULOWEJ

Składniki:

2 czerstwe cebularze zmielone na bułkę tartą

500g schabu bez kości

sól

pieprz

2 jajka

1 łyżeczka przyprawy do żeberek

olej lub smalec do smażenia

 

Jak zrobić kotlety schabowe w panierce cebulowej:

Schab kroimy w plastry – wyjdzie ok 4-6 dużych kotletów.

Plastry mięsa kładziemy na desce, przykrywamy folia spożywczą i rozbijamy za pomocą młotka do mięsa.

Oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do żeberek.

Czerstwe cebularze mielimy na bułkę tartą w blenderze.

Każdy kotlet obtaczamy w rozkłóconym jajku a potem w bułce tartej cebulowej.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron.

 

 

 

 

 

Postaw mi kawę na buycoffee.to