Kopytka to klasyczne dane kuchni polskiej – kluski przygotowywane z ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki.
Kopytka zwykle podaje się okraszone smalcem ze skwarkami albo zeszkloną cebulką, można też polać je bułką tartą podsmażoną na maśle.
W niektórych regionach kopytka podaje się z gulaszem albo sosem pieczarkowym.
Chciałam Was dzisiaj zaprosić do wypróbowania mojego przepisu na kopytka podane z wątróbką i cebulką – danie rewelacyjnie smakuje.
PRZEPIS NA KOPYTKA I WĄTRÓBKA Z CEBULKĄ
Składniki na kopytka i wątróbka z cebulką:
500g kopytek – przepis tutaj
150g wątróbki drobiowej
50g boczku
1 cebula
olej lub smalec
sól
pieprz
Jak zrobić kopytka i wątróbka z cebulką:
Wątróbkę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy w mniejsze kawałki i układamy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem.
Wątróbkę obsmażamy na złoto z obu stron – krótko, na sporym ogniu i zdejmujemy na talerz obok.
Na tej samej patelni, na oleju podsmażamy posiekana w piórka cebulę i pokrojony w kostkę boczek.
Do cebuli i boczku dodajemy kopytka i przesmażamy minutę.
Do cebuli i kopytek dodajemy z powrotem wątróbkę. Przykrywamy przykrywka i dusimy przez minutę.
Wyglądają na bardzo smakowite 🙂