Sałatka ze świeżego szpinaku z duszoną wątróbką
Od czasu do czasu bardzo lubię zjeść wątróbkę duszoną z cebulką.
Wczoraj udało mi się dostać ładne świeże liście młodego szpinaku, postanowiłam podać na nim wątróbkę, by trochę odświeżyć jej look na wiosnę 🙂
Powstała rewelacyjna sałatka ale można uznać, że to też fajny, zdrowy i ładny pomysł na podanie wątróbki na stół do obiadu.
U mnie nawet wątróbkowi przeciwnicy poczuli się zwabieni do spróbowania 🙂
Składniki:
100g liści świeżego szpinaku
pół kg wątróbki – u mnie była wieprzowa, ale sprawdzi się też drobiowa
1 cebula
3 łyżki oliwy
sól
świeżo mielony pieprz czarny
¼ łyżeczki mielonej kolendry
¼ łyżeczki curry
¼ łyżeczki mielonej papryki słodkiej
Wykonanie:
Wątróbkę myjemy, kroimy na nieduże kawałki i jeszcze raz myjemy, osuszamy.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oliwie na średnim ogniu.
Do zeszklonej cebuli dodajemy wątróbkę i przyprawy (oprócz soli!).
Smażymy ok 5-7 min pod przykryciem, solimy.
Szpinak myjemy, osuszamy i rozkładamy na dużym talerzu.
Na szpinaku rozkładamy duszoną wątróbkę i polewamy sosem pozostałym na patelni.
Tosty z kawiorem
Lubicie kawior?
Ja bardzo.
Jednym z moich ulubionych i najprostszych zarazem sposobem na podanie go są grzanki z kawiorem.
Opieczony w tosterze, chrupiący chleb, roztapiające się na nim masło i kawior…
mniam!
Jeśli nie lubicie lub nie jedliście kawioru – spróbujcie właśnie tego.
Tradycyjnie do kawioru podaje się wódkę, szampana lub koniak – w wersji sniadaniiowej pozostaję przy herbacie 🙂
Składniki:
chleb
masło
kawior – u mnie ikra z łososia
Wykonanie:
Kromki chleba opiekamy w tosterze, smarujemy masłem i delikatnie nakładamy kawior – ilość tego ostatniego wedle uznania – jeśli dopiero zaczynacie próbowanie go – zacznijcie od malutkiej ilości.
Chiński makaron z grzybami stir-fry
Kolejne szybkie danie na obiad lub kolację w stylu chińskim.
Lubicie chińszczyznę?
Przygotowane metodą stir-fry (tu o niej pisałam więcej).
Wszyscy amatorzy zupek chińskich z pewnością polubią te smaki 🙂 a macie pewność, że danie jest w zdrowej wersji!
Składniki:
250g chińskiego makaronu jajecznego
20 dag grzybów shitake (lub pieczarek – mało chińskie ale łatwo dostępne)
1 marchewka
2 cebule dymki ze szczypiorkiem
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki sosu sojowego
olej np. ryżowy
pół łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków ( z reguły w jej skład wchodzi imbir, cynamon, goździki, pieprz, anyż)
Wykonanie:
Gotowanie metodą stir-fry zaczyna się od przygotowania wszystkich składników.
Marchew obieramy, myjemy kroimy w kostkę lub zapałkę.
Grzyby myjemy, kroimy w plasterki.
Cebulę myjemy siekamy drobno (zostawiając szczypior na później).
Czosnek obieramy, kroimy w bardzo drobną kosteczkę lub przeciskamy przez praskę.
W woku rozgrzewamy niewielka ilość oleju (nie może być oliwa z oliwek!) i zaczynamy wrzucając produkty, które potrzebują więcej czasu na ugotowanie. Wrzucamy marchew i cebulę, smażymy cały czas mieszając na dużym ogniu. Po 3-4 minutach dodajemy grzyby i smażymy kolejne 3-4 minuty. Dodajemy czosnek, przyprawy, sos sojowy, smażymy jeszcze 3 minuty.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (trzeba uważać bo gotuje się szybko a musi pozostać jędrny), dodajemy do warzyw wraz ze szczypiorkiem, mieszamy (ew. doprawiamy do smaku) i przekładamy do miseczek.
Spróbujcie też przepisów na :
Makaron ze szpinakiem i serem feta
Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film
Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem
Makaron ze szpinakiem i owocami morza
Makaron z dynią i owocami morza
Makaron z owocami morza
Makaron z tuńczykiem
Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką
Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym
Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem
Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami
Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem
Makaron z fasolką szparagową i łososiem
Makaron z krewetkami
Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem
Cannelloni z pieczarkami i jajkiem
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą
Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone
Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis
Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie
85 pomysłów na Dania dla Studenta
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny
Kawa zbożowa
Co rano słyszę „Mamo ja też chce taką kawę jak ty” 🙂
Proszę bardzo – oto zdrowsza wersja, chociaż ma inny zapach i smak, wygląd nie różni się od oryginału 🙂
Teraz i ja na nowo ją odkryłam 🙂
Kawa zbożowa jest bezkofeinowa, bogata w błonnik, witaminy z grupy B, magnez.
Jest naturalnym, pozbawionym sztucznych dodatków, konserwantów i barwników napojem. Powstaje z prażonych ziaren zbóż: żyta, pszenicy, jęczmienia, cykorii, buraka cukrowego.
Napój dla dzieci po skończeniu 12 miesięcy, dla dorosłych oczywiście też.
Składniki na 2 kubki:
2 łyżki kawy zbożowej
500 ml wody
Wykonanie:
W rondelku gotujemy wodę, kiedy zawrze wsypujemy kawę zbożową i gotujemy 5 min.
Przecedzamy i rozlewamy do kubeczków.
Można podać z mlekiem.
