Dzisiaj zapraszam na kurczaka przygotowanego we włoskim stylu.
Danie jest bardzo proste do przygotowania, mało pracochłonne i łatwe.
Kurczak praktycznie przez większość czasu robi się sam.
Mięso dzięki pomidorom i przyprawom bardzo zyskuje na smaku, a dzięki powolnemu duszeniu jest miękkie i soczyste.
Składniki:
kilka porcji kurczaka
ząbek czosnku
1 cebula
puszka siekanych pomidorów lub przecier pomidorowy
sól
pieprz
oregano
bazylia
oliwa
Wykonanie:
Kurczaka umyć i osuszyć, oprószyć delikatnie solą i pieprzem.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę.
Na średnim ogniu rozgrzać dużą, głęboką patelnię lub garnek z grubym dnem, wlać oliwę i szybko podsmażyć kurczaka by się zarumienił, zdjąć go z patelni.
Rozgrzać jeszcze trochę oliwy, dodać cebulę i zeszklić ją.
Na cebuli ułożyć kurczaka, dodać siekane pomidory lub przecier pomidorowy rozprowadzony w szklance wody. Dodać sól, pieprz, zioła i przeciśnięty ząbek czosnku. Wymieszać.
Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie, przekręcać je co jakiś czas podczas duszenia i ew uzupełniać płyn jeśli wyparuje.
Podawać z makaronem, ryżem lub kaszą, ziemniakami czy nawet z bagietką.
