Ciastka Pieguski
Bardzo proste do przygotowania i bardzo smaczne ciastka z kawałkami czekolady i z orzechami.
Składniki:
kostka masła (250g)
1 szkl cukru
2 jajka
2 szkl mąki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
100g czekolady
100g orzechów
Wykonanie:
Miękkie masło i cukier utrzeć na puszystą masę.
Wbić jajka i dodać ekstrakt waniliowy.
Cały czas miksując dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia (gdyby ciasto wyszło za gęste dodać odrobinę gorącej wody).
Czekoladę i orzechy posiekać na małe kawałki, dodać do ciasta i wymieszać.
Z ciasta odrywać małe kawałki, formować kulki i rozpłaszczać, układać na blaszce w odstępach.
Piec ok 10-15 min w 180st aż zaczną się złocić.
Domowy kisiel truskawkowy
Przywołuję nie tylko wiosnę, ale lato!
Wyjęłam z zamrażarki ostatnią porcję zamrożonych w sezonie truskawek i zrobiłam z nich przepyszny kisiel.
Bardzo prosty do przygotowania, idealny na deser.
Składniki:
szklanka zmiksowanych truskawek
3 łyżki soku truskawkowego Paola (ilość wg upodobania do słodkości)
500 ml wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub więcej jeśli lubicie bardzo gęstą konsystencję)
Wykonanie:
Z 500 ml wody odlać 150ml w której rozpuścić mąkę ziemniaczaną.
Resztę wody zagotować dosładzając do smaku z syropem truskawkowym.
Zmiksowane truskawki wymieszać z wodą rozrobioną z mąką ziemniaczaną – masę wlać do gotującej się wody z syropem dynamicznie mieszając.Zagotować.
Rozlać do pucharków.
Orkiszowe pancakes na kefirze
Nasza rodzina uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki, dlatego dość często je przygotowuję.
Dzisiejszą wersja ciasta na pankejki zrobiłam na kefirze i mące orkiszowej (użyjcie pszennej jasnej jeśli chcecie)– bardzo smaczne wyszły!
Podałam ze śmietaną i żółtym kiwi.
Składniki:
1 szkl mąki orkiszowej
1-1,5 szkl kefiru
2 jajka
3 łyżki cukru
Wykonanie:
Do blendera wbijam jajka, dodaję mąkę, kefir, cukier, miksuje na gładkie ciasto.
Rozgrzewam dużą patelnie i spryskuję ją oliwą.
Wylewam po 2 łyżki ciasta na jednego pankejka (by średnice mia ok 5cm).
Smażę z obu stron na złoto.
Podaję ze śmietaną i kiwi.
Surówka z kapusty kiszonej z burakiem i prażonym słonecznikiem
Kolejna odsłona zimowej surówki na bazie kiszonej kapusty, tym razem z niewielkim dodatkiem buraka, który nie tylko ożywia kolor ale podnosi walory zdrowotne, oraz z prażonym słonecznikiem, który niesamowicie wzbogaca smak.
Sprawdźcie tez przepisy na:
Kapusta kiszona z miodem i owocem granatu
Surówka z kapusty kiszonej z pomarańczami
Surówka z kiszonej kapusty z żurawina i olejem lnianym
Surówka z kapusty z nutą trufli
Składniki:
30 dag kiszonej kapusty
1 mały burak
1 małe jabłko
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ziaren słonecznika
Wykonanie:
Kapustę siekamy nożem.
Buraka obieramy, myjemy i ścieramy na tarce.
Jabłko myjemy i ścieramy na tarce.
Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie brązowieć i ładnie pachnieć.
Wszystkie składniki mieszamy z oliwą.
