Surówka z kapusty kiszonej z burakiem i prażonym słonecznikiem

Kolejna odsłona zimowej surówki na bazie kiszonej kapusty, tym razem z niewielkim dodatkiem buraka, który nie tylko ożywia kolor ale podnosi walory zdrowotne, oraz z prażonym słonecznikiem, który niesamowicie wzbogaca smak.

Sprawdźcie tez przepisy na:

Kapusta kiszona z miodem i owocem granatu
Surówka z kapusty kiszonej z pomarańczami
Surówka z kiszonej kapusty z żurawina i olejem lnianym
Surówka z kapusty z nutą trufli 

Składniki:

30 dag kiszonej kapusty

1 mały burak

1 małe jabłko

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki ziaren słonecznika

Wykonanie:

Kapustę siekamy nożem.

Buraka obieramy, myjemy i ścieramy na tarce.

Jabłko myjemy i ścieramy na tarce.

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie brązowieć i ładnie pachnieć.

Wszystkie składniki mieszamy z oliwą.