Nasza rodzina uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki, dlatego dość często je przygotowuję.
Dzisiejszą wersja ciasta na pankejki zrobiłam na kefirze i mące orkiszowej (użyjcie pszennej jasnej jeśli chcecie)– bardzo smaczne wyszły!
Podałam ze śmietaną i żółtym kiwi.
Składniki:
1 szkl mąki orkiszowej
1-1,5 szkl kefiru
2 jajka
3 łyżki cukru
Wykonanie:
Do blendera wbijam jajka, dodaję mąkę, kefir, cukier, miksuje na gładkie ciasto.
Rozgrzewam dużą patelnie i spryskuję ją oliwą.
Wylewam po 2 łyżki ciasta na jednego pankejka (by średnice mia ok 5cm).
Smażę z obu stron na złoto.
Podaję ze śmietaną i kiwi.
