Grzanki to zawsze świetny pomysł na smaczną kolację.
Wystarczy pieczywo (nawet to niezbyt świeże), kilka dodatków które znajdziemy w lodówce i piekarnik lub toster.
Prosto i przyjemnie.
Tym razem zapraszam do wypróbowania naprawdę apetycznych grzanek z bakłażanem w pomidorach.
Inne pomysły na grzanki:
Grzanki z jajkiem i szparagami
Bruschetta czyli włoskie grzanki
Grzanki czosnkowe ze szparagami i pomidorkami cherry
Bruschetta na słodko z mascarpone i truskawkami
Bruschetta z kozim serem i świeżymi ziołami
Tosty z kawioremz bakłażanem w pomidorach
PRZEPIS GRZANKI Z BAKŁAŻANEM W POMIDORACH
Składniki:
- bułki lub inne ulubione pieczywo
- 2 bakłażany małe (ok 600g)
- 1-2 ząbki czosnku
- 4 duże mięsiste pomidory (poza sezonem 2 puszki pomidorów w całości lub siekanych)
- 50ml oliwy
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól morska
- pieprz
Jak zrobić grzanki z bakłażanem w pomidorach:
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
Następnie bakłażany kroimy w kostkę i wrzucamy na oliwę.
Obsmażamy aż zaczną się lekko złocić.
W tym czasie pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dodajemy do bakłażanów.
Dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylie, sól, pieprz.
Podsmażamy wszystko ok 5 min aż pomidory zaczną się rozpadać.
Doprawiamy do smaku.
Bułkę kroimy w plastry, opiekamy w piekarniku lub tosterze.
Na grzanki nakładamy bakłażana w pomidorach.
Pysznie wygladają. Bardzo chętnie bym je spróbowała zrobić
Przyznam szczerze, że miło i przyjemnie się czyta Twój Portal. Masz wielki talent, ambicję i lekkie pióro… gratuluję 🙂