Tarta z łososiem i cukinią

Tarta z łososiem i cukinią oraz mnóstwem pora to moja propozycja na wspaniałe w smaku danie.

Wiem, że wy tez lubicie tarty, bo często właśnie tych przepisów u mnie szukacie, dopytujecie w komentarzach o szczegóły a nawet sami podrzucacie mi swoje pomysły na połączenia smakowe.

Jeśli chcecie się zainspirować zajrzyjcie do poniższych przepisów:

Kryzysowa tarta z dżemem

Tarta z tuńczykiem

Tarta z porem i słonecznikiem

Tarta z ryba wędzoną

Tarta ze szpinakiem

Tarta z grzybami suszonymi

Tarta z sałatka jarzynową

Tarta z kurkami

PRZEPIS TARTA Z ŁOSOSIEM I CUKINIĄ

Składniki:

ciasto:

200g maki pszennej jasnej
50g mąki pszennej razowej
120g zimnego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
5 łyżek zimnej wody

nadzienie:

1 por
2 łyżki masła
1 mała cukinia
100g łososia wędzonego
200g śmietany 30% lub 18%
4 jaja
50g startego żółtego sera
1 łyżeczka czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki pieprzu wędzonego drewnem bukowym – dostępny tutaj
sól
1 łyżeczka ziół prowansalskich

Jak zrobić tartę z łososiem i cukinią:

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Maki wsypujemy do miski, dodajemy sól i proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w kosteczkę i wodę. Wszystko zagniatamy ręcznie lub za pomocą miksera na jednolite ciasto.
Następnie wylepiamy formę do tarty ciastem, dno nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30-60min.
W tym czasie pora drobno siekamy i szklimy na maśle.
Potem przygotowujemy nadzienie. Do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i roztrzepujemy je.
Następnie dodajemy śmietanę, ser i mieszamy wszystko.
W kolejnym kroku wyjmujemy z lodówki tartę, na dnie układamy pory.
Potem wylewamy masę śmietanową.
Następnie cukinie kroimy w cieniutkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw, zwijamy w roladki i układamy w tarcie.
Potem łososia kroimy w male kawałki i układamy na wierzchu.
Tartę pieczemy w 180st przez ok 50-60 min.

Tarta z łososiem i cukinią