Tarta z łososiem i cukinią oraz mnóstwem pora to moja propozycja na wspaniałe w smaku danie.
Wiem, że wy tez lubicie tarty, bo często właśnie tych przepisów u mnie szukacie, dopytujecie w komentarzach o szczegóły a nawet sami podrzucacie mi swoje pomysły na połączenia smakowe.
Jeśli chcecie się zainspirować zajrzyjcie do poniższych przepisów:
PRZEPIS TARTA Z ŁOSOSIEM I CUKINIĄ
Składniki:
ciasto:
- 200g maki pszennej jasnej
- 50g mąki pszennej razowej
- 120g zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 5 łyżek zimnej wody
nadzienie:
- 1 por
- 2 łyżki masła
- 1 mała cukinia
- 100g łososia wędzonego
- 200g śmietany 30% lub 18%
- 4 jaja
- 50g startego żółtego sera
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 0,5 łyżeczki pieprzu wędzonego drewnem bukowym – dostępny tutaj
- sól
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Jak zrobić tartę z łososiem i cukinią:
- Zaczynamy od przygotowania ciasta. Maki wsypujemy do miski, dodajemy sól i proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w kosteczkę i wodę. Wszystko zagniatamy ręcznie lub za pomocą miksera na jednolite ciasto.
- Następnie wylepiamy formę do tarty ciastem, dno nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30-60min.
- W tym czasie pora drobno siekamy i szklimy na maśle.
- Potem przygotowujemy nadzienie. Do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i roztrzepujemy je.
- Następnie dodajemy śmietanę, ser i mieszamy wszystko.
- W kolejnym kroku wyjmujemy z lodówki tartę, na dnie układamy pory.
- Potem wylewamy masę śmietanową.
- Następnie cukinie kroimy w cieniutkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw, zwijamy w roladki i układamy w tarcie.
- Potem łososia kroimy w male kawałki i układamy na wierzchu.
- Tartę pieczemy w 180st przez ok 50-60 min.
