życie
życie
Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari „Kuchnia polska”.
Składniki:
25 dag kiełbasy
1 porcja włoszczyzny
5 suszonych grzybków
1-2 ząbki czosnku
sól
2 szklanki żurku z butelki
Wykonanie:
Grzyby zalać wrzątkiem. Włoszczyznę zetrzeć na tarce, zalać 3 szkl wody, dodać pokrojoną kiełbasę i grzybki, gotować 30 min, dolać żurek, drobno posiekany czosnek, przyprawić pieprzem i solą, zagotować. Podawać z gotowanymi ziemniakami.
Tyle się o tym daniu naczytałam, nasłuchałam, więc postanowiłam go zrobić.
Przepis zaczerpnęłam z dodatku do GW „Kuchnia węgierska”
I rzeczywiście bardzo fajne danie imprezowe. Myślę, że na jakieś spotkanko około wielkanocne ze znajomymi – idealne.
Składniki:
po 30 dag selera, marchwi, pietruszki i pieczarek
1 puszka groszku (użyłam cieciorki bo zielonego nie miałam)
3 cebule
3 ogórki kiszone
po 1 strąku papryki zielonej, żółtej i czerwonej
słoiczek koncentratu pomidorowego
50 dag wołowiny bez kości
4 łyżki oliwy
sól, pieprz kajeński
Wykonanie:
Wołowinę pokroić w kostkę, seler, marchew i pietruszkę w słupki, a cebule w kostkę. Mięso i warzywa podsmażyć na połowie oliwy, przykryć, dusić do miękkości. Na pozostałej oliwie usmażyć plasterki pieczarek, przełożyć do rondla. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę, groszek i koncentrat. Przyprawić, dusić jeszcze 15 min.
Składniki:
•oliwa 2 łyżki
•jajka 2 szt
•pestki dyni 2-3 łyżki
•sól
Wykonanie:
Na rozgrzana oliwę wbić jajka, posolić, wrzucić od razu pestki dyni (podgrzewanie tych pestek w jajkach spowoduje, że staną się one miękkie). Smażyć 5 min pod przykryciem.
