życie
życie
Pyszne śniadanko. Mniam.
Składniki:
2 jajka
pół świeżej papryczki chilli
garść posiekanej natki pietruszki
pół paczki tofu ja użyłam wędzonego tofu
Wykonanie:
Natkę i chilli siekamy, roztrzepujemy z jajkami i wylewamy na patelnię teflonową. Na masie jajecznej układamy plastry tofu. Przykrywamy przykrywką i pozwalamy się omletowi powoli smażyć ok 10 min.
Fasolkę szparagową i ziemniaka podajemy od 6 miesiąca życia, bazylię od 9 m , wołowinę od 11mca.
Składniki:
1 ziemniak
10 szt fasolek szparagowych
1 szkl wody – ja użyłam wody dla dzieci i niemowląt
1 ziarno ziela angielskiego
szczypta pieprzu
5 listków bazylii
1 łyżeczka oliwy
2 łyżeczki gotowanej wołowiny
Wykonanie:
Ziemniaka obieramy, myjemy i rozdrabniamy, zalewamy wodą, dodajemy pieprz oraz ziele angielskie i gotujemy. Po 5 minutach dodajemy rozdrobnioną fasolkę. Gotujemy do miękkości. W moździerzu rozcieramy listki bazylii z oliwą, dodajemy do zupy razem z ugotowanym, rozdrobnionym mięsem.
Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Chleba.
Z tej okazji chciałam przygotować coś specjalnego.
Już jakiś czas temu zaznaczyłam sobie do wypróbowania Chleb z mąki kasztanowej i pomyślałam, że to będzie właśnie niecodzienny chlebek na niecodzienne święto codziennego dania 🙂
Chlebek wyszedł przepyszny, lekko słodkawy o delikatnym miąższu i chrupiącej skórce. Pycha.
Składniki:
2 dag świeżych drożdży
250g mąki kasztanowej (z kasztanów jadalnych)
350g mąki pszennej
100g rodzynek (można dodać również 100g orzechów włoskich)
300 ml ciepłej wody
2 łyżeczki drobnoziarnistej soli
Wykonanie:
Rodzynki zalewamy wrzątkiem. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, kiedy zaczną rosnąć łączymy zresztą składników, w tym z odsączonymi rodzynkami i zagniatamy ciasto wyrabiając je 10 min. Zostawiamy je do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość zagniatamy je szybko przez chwilę, formujemy bochenek i układamy na wysypanej mąką blaszce lub w koszyku do wyrastania chleba. Ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni , wsuwamy blaszkę do piekarnika lub jeśli pieczemy na kamieniu, zdecydowanym ruchem przerzucamy chlebek z koszyka na kamień. Pieczemy ok 30 min.
Przepis na chlebek pochodzi z książki
Lilrike Skadow „Chleb – Domowy wypiek”
wydanej przez Wydawnictwo RM
Bardzo fajna propozycja wydawnicza, piekłam z niej już Chleb aromatyzowany ziołami.
Książka podzielona jest na dwie części: Chleby świata i chleby słodzone.
Zawiera naprawdę bardzo wiele interesujących przepisów, wiele z nich zaznaczyłam sobie do wypróbowania jak np.: Chleb na mące gryczanej i kwaśnym mleku, Chleb portugalski, Chleb z jogurtem, pietruszka i anyżkiem; Korona z kminkiem, Niemiecki chleb bożonarodzeniowy, Słodki chleb rosyjski i jeszcze kilka innych.
Bardzo podoba mi się sposób przedstawienia przepisów, które są dobrze wytłumaczone, z dokładnymi wskazówkami jak postępować krok po kroku, a same chleby nie wymagają wielu składników.
Idealna również dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z wypiekaniem chleba.
Bardzo ładne wydanie, z twardą okładką i świetnymi zdjęciami.
Czy wesołe kanapki wyglądają apetycznie? Chyba tak, bo moja córeczka dorwała się do niej zanim ją skończyłyśmy 🙂 Ale to przecież dobra wiadomość. Takie kanapki mogą stać się przedmiotem małych przemytów 🙂
Składniki:
kromka pełnoziarnistego chleba posmarowana masłem
plaster sera żółtego – twarz
koper – włosy, rzęsy 🙂
ciemne winogrona – oczy
świeża papryka – usta
ogórek – uszy
Smacznego 🙂
Przy okazji opowieści o sprawach rodzicielsko-dzieciowych 🙂 pokażemy wam czym się ostatnio z córeczką zaczytujemy a właściwie bawimy.
Jest to książka Krzysztofa Sąsiadka „Zabawy paluszkowe” wydawnictwa Media Rodzina
Znacie czy raczej pamiętacie zabawę „Idzie raczek”, „Idzie kominiarz po drabinie”, „Czapla”?
Ta książka to zbiór takich starych, znanych zabaw oraz nowych.
Po mojej córeczce zauważam, że takie zabawy wspaniale budują jej relacje z dorosłymi (nami, dziadkami, ciociami), którzy chcą się z nią bawić w ten sposób, bo bardzo to lubi.
Poza tym są niezastąpione w jakiejś poczekalni, czy podczas podróży czy kiedy nie mamy ze sobą całej masy innych atrakcji.
Lilijka ma właśnie fazę na „Sroczkę”. Ciągle chodzi, pokazuje i opowiada po swojemu 😉 Znacie tą zabawę?
Jak zapowiadałam, wybraliśmy się z mężem na Dni Herbaty organizowane przez markę Dilmah. Festiwal ten trwa przez cały październik w wybranych lokalach i restauracjach (by znaleźć jedno z takich miejsc polecam wam wyszukiwarkę lokali), gdzie można wybrać w tym miesiącu specjalnie parzone herbaty np. z takimi dodatkami jak konfitura czy czekolada i wiele innych; drinki z herbatą, spróbować łączenia herbaty z jedzeniem oraz innych atrakcji.
Ja wybrałam Rose with French Vanila – herbatę średniej mocy o kwiatowym aromacie róży w połączeniu z nutą francuskiej wanilii.
Polecaną specjalnie na romantyczny wieczór 🙂
Bardzo mi smakowała !
Calzone w wydaniu minimalistycznym, zarówno pod względem wielkości jak i pod względem nadzienia 🙂
W takiej formie znakomicie nadają się do zabrania na drugie śniadanie do szkoły czy pracy.
Polecam również calzone z pomidorami oraz calzone z fasolką szparagową.
Składniki na 8 sztuk:
Ciasto:
500g mąki
2 łyżki otrąb pszennych
1 łyżeczka cukru
1łyżeczka soli
4 łyżki oliwy z oliwek
3 dag drożdży
200ml ciepłej wody
dodatki:
8 plastrów szynki
250g mozzarelli
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoja objętość, dzielimy je na 8 części, rozwałkowujemy formując małe okręgi i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość.
Nagrzewamy piekarnik na 180st.
Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z oliwą. Blat ciasta smarujemy łyżką czosnkowej oliwy po całości zostawiając jednak ok 1 cm od brzegu nieposmarowanego ciasta. Na połowie ciasta układamy plaster szynki zwinięty w rulonik i kawałki mozzarelli. Składamy na pół jak pieroga i zawijamy brzegi. Calzone przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę podsypaną mąką. Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 25 min.
