życie
życie
Melona podajemy dzieciom od 8 miesiąca życia.
Jest fajnym urozmaiceniem napojów dziecka lub sposobem na przemycenie mleka u dzieci,które go nie lubią.
Składniki:
pół melona – ja użyłam cantaloupe
1 miarka mleka modyfikowanego
pół szkl wody dla dzieci i niemowląt
Wykonanie:
Melona obieramy, usuwamy nasiona. Owoc przepuszczamy przez sokowirówkę lub ścieramy na tarce o drobniutkich oczkach a pulpę przeciskamy przez sitko.
Mleko rozpuszczamy w wodzie, mieszamy z sokiem z melona.
Inspiracją dla tego dania był dla mnie przepis z książki Luci Pantaleoni „Przekąski i przystawki – zimne i gorące” wydanej przez Wydawnictwo RM
W oryginale użyta była bresaola – ja wykorzystałam sojowe salami, które miałam w lodówce i które bardzo lubię. Do tego pyszny ser kozi, świeże zioła, orzeszki pistacjowe.
Pyszne!
Składniki:
8 plasterków wędliny sojowej o smaku wędzonego salami
150g świeżego sera koziego
pęczek świeżych ziół – ja użyłam natki kopru włoskiego (akurat mam wysyp takiego koperku na balkonie:)
20g niesolonych orzeszków pistacjowych
sól
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Umyć i posiekać zioła.
Obrać i posiekać orzeszki pistacjowe.
Ser kozi wymieszać z ziołami i orzeszkami, doprawić sola i pieprzem.
Rozłożyć sojowe salami na desce do krojenia i nałożyć na nie pastę serową.
Uformować ruloniki i podawać.
To był mój hit zeszłego lata a ponieważ dziś pogoda iście letnia, przypomniałam sobie o tej najprostszej na świecie sałatce. Uwielbiam jeść ją na lunch albo na obiad kiedy jadam sama.
Już pewnie udowodniłam wam na blogu jak wielką fanką dyni jestem. Pokazywałam przepisy z dynią w roli głównej, z miodem z kwiatów dyni, przyszedł czas na olej z pestek dyni, w którym jestem absolutnie zakochana. Jest niezwykle esencjonalny, ma specyficzny smak i aromat tak, że może stanowić główną nutę smakową danią i główną przyprawę co udowadniam właśnie w tej sałatce.
Poza tym jest bardzo zdrowy!
Polecam wam spróbować.
Składniki:
pół szkl ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 pomidor
szczypta soli
2-3 łyżki oleju z pestek dyni
Wykonanie:
Pomidory kroimy na kawałki, wkładamy do talerza i posypujemy szczyptą soli by puściły sok. Wsypujemy kaszę, polewamy olejem, mieszamy i zajadamy.
Ciasto zachwyci na pewno wszystkich fanów ciast z kremami a ponieważ taka osobą jest moja mama – takie ciasto na pewno dostanie ode mnie na Dzień Matki.
Może jest odrobinę czasochłonne, ale smak wynagradza nam poświęcony czas 🙂
Może i dla was będzie inspiracją na ciasto dla mamy 🙂
Składniki:
Ciasto:
3 jaja
4 łyżki kakao
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka sody
3 łyżki miodu
3 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej
Krem:
1 litr mleka
2 budynie śmietankowe
pół szkl cukru
1 kostka masła
Polewa o smaku toffi czy krówkowym
Wykonanie:
Ze wszystkich składników zagnieść gładkie, gęste ciasto.
Podzielić na 3 kawałki (używałam blaszki 30x25cm).
Każdy kawałek ciasta rozwałkować, ułożyć w blaszce i piec po kolei, oddzielnie ok 15 min w 180C.
Z litra mleka odlewamy pół szklanki, w którym rozpuszczamy budynie.
Pozostałe mleko podgrzewamy razem z cukrem i kiedy zacznie się gotować, wlewamy do niego rozpuszczone budynie, intensywnie wszystko mieszając i jeszcze chwilę gotujemy.
Powstały budyń studzimy.
Masło miksujemy by było puszyste i dodajemy do niego porcjami zimny budyń.
Powstały krem dzielimy na dwie części i przekładamy zimne placki delikatnie dociskając każdą warstwę.
Polewamy polewą toffi.
Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki by placki z miodem zmiękły – najlepiej zostawić je na całą noc.
Uwielbiamy takie ciasto po prostu posmarowane masełkiem z kawą czy herbatą na śniadanie , podwieczorek czy kolację.
Składniki:
pół kg mąki pszennej jasnej
1 jajko
3 dag drożdży
pół szkl cukru
3 łyżki masła lub margaryny
pół szkl mleka
pół szkl rodzynek
Wykonanie:
Mleko podgrzewamy z cukrem i tłuszczem aż wszystko się rozpuści.
Lekko schładzamy i rozpuszczamy w nim drożdże.
Do mąki wbijamy jajko i zaczynamy wyrabiać ciasto dolewając mleko.
Pod koniec wyrabiania dodajemy rodzynki.
Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami formy keksówki i znów dajemy ciastu wyrosnąć.
Pieczemy 25 – 30 min w 180st.
Pyszny, pyszny sposób na:
po pierwsze urozmaicenie dania z rybą
po drugie na bakłażana (na
wykorzystanie którego wciąż szukam nowych pomysłów)
po trzecie na przemyt warzyw w
podawanym obiedzie 🙂
Składniki:
1 bakłażan
2 filety ryby morskiej
serek śmietankowy
cytryna
koperek
sól
pieprz świeżo mielony
Wykonanie:
Każdy z filetów kroimy na 3 mniejsze
kawałki. Obficie skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy. Smażymy
na łyżce oliwy na patelni teflonowej ok 10 min (przekręcając w
trakcie smażenia).
Bakłażana kroimy podłużne plastry i
opiekamy na grillu lub patelni grillowej z obu stron.
Na każdym plastrze bakłażana
rozsmarowujemy łyżkę serka, posypujemy posiekanym koperkiem i
układamy porcje ryby. Zwijamy i zabezpieczamy wykałaczką.
