Ruloniki z grillowanego bakłażana z cytrynową rybą i śmietankowym serkiem

Pyszny, pyszny sposób na:

po pierwsze urozmaicenie dania z rybą

po drugie na bakłażana (na
wykorzystanie którego wciąż szukam nowych pomysłów)

po trzecie na przemyt warzyw w
podawanym obiedzie 🙂

Składniki:

1 bakłażan

2 filety ryby morskiej

serek śmietankowy

cytryna

koperek

sól

pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Każdy z filetów kroimy na 3 mniejsze
kawałki. Obficie skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy. Smażymy
na łyżce oliwy na patelni teflonowej ok 10 min (przekręcając w
trakcie smażenia).

Bakłażana kroimy podłużne plastry i
opiekamy na grillu lub patelni grillowej z obu stron.

Na każdym plastrze bakłażana
rozsmarowujemy łyżkę serka, posypujemy posiekanym koperkiem i
układamy porcje ryby. Zwijamy i zabezpieczamy wykałaczką.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.