Pyszny, pyszny sposób na:
po pierwsze urozmaicenie dania z rybą
po drugie na bakłażana (na
wykorzystanie którego wciąż szukam nowych pomysłów)
po trzecie na przemyt warzyw w
podawanym obiedzie 🙂
Składniki:
1 bakłażan
2 filety ryby morskiej
serek śmietankowy
cytryna
koperek
sól
pieprz świeżo mielony
Wykonanie:
Każdy z filetów kroimy na 3 mniejsze
kawałki. Obficie skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy. Smażymy
na łyżce oliwy na patelni teflonowej ok 10 min (przekręcając w
trakcie smażenia).
Bakłażana kroimy podłużne plastry i
opiekamy na grillu lub patelni grillowej z obu stron.
Na każdym plastrze bakłażana
rozsmarowujemy łyżkę serka, posypujemy posiekanym koperkiem i
układamy porcje ryby. Zwijamy i zabezpieczamy wykałaczką.
