
Najlepsze potrawy roku 2011
I ja uległam rocznym podsumowaniom. Z
ciekawością zajrzałam w statystyki bloga.
Oto najpopularniejsze potrawy ubiegłego
roku 🙂
Muffinki waniliowe, które zawsze się udają
Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
Szarlotka z różową pianką
Szarlotki to jedne z ulubionych ciast w mojej rodzinie.
Ta wersja z pianką fajnie się prezentuje i oczywiście jest pyszna.
Myślę, że to świetny pomysł na coś słodkiego na zbliżający się długi weekend karnawałowy.
Składniki:
3 szkl mąki pszennej jasnej
200g masła
5 jajek
1,5 szkl cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg kwaśnych jabłek
kisiel w kolorze czerwonym
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia.
Dodajemy 4 łyżki cukru, pokrojone w kostkę masło i żółtka jajek (białka zostawiając na później).
Zagniatamy szybko ciasto i dzielimy na 3 części. Schładzamy.
Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i przesmażamy krótko z pół szkl cukru.
2 z 3 części ciasta wykładamy na dnie brytfanki (jeśli nie macie piekarnika pieczącego od spodu, warto teraz podpiec chwilę ciasto).
Na spodzie z ciasta układamy warstwę jabłek.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier i kisiel (proszek prosto z torebki, nieugotowany).
Różową pianę wykładamy na jabłkach.
Na wierzchu układamy rozwałkowaną lub startą na tarce ostatnią część ciasta.
Pieczemy ok 40-50 min w 180st.

„Zuzia” – książeczki z serii Mądra Mysz
Dzisiaj o trzech książeczkach, które ostatnio moja córeczka uwielbia.
Z dużą ciekawością zawsze śledzę nowości wydawnicze dla dzieci, czytam też recenzje i propozycje innych mam kiedy poszukuję nowych książeczek dla córeczki ( a robię to dość często 🙂 Jakiś czas temu, na jednym forum przeczytałam jak mama prawie 3 latki polecała książeczki z serii o Zuzi, popierając je faktem, że jej córeczka tak je, lubi że jest w stanie wysłuchać jednym ciągiem całej historii (a to w tym wieku spory wyczyn!). Wtedy postanowiłam, że muszę się za nimi rozejrzeć, bo moja mała jest w podobnym wieku. Na stronie wydawnictwa znalazłam kilka tytułów z tej serii i wybrałam sobie takie, które mogłyby nas zainteresować lub takie, których temat był dla nas nowy i nie mieliśmy jeszcze z takim zagadnieniem książeczki. Kiedy książki przyszły, początkowo dałam córeczce tylko jedną z nich, kolejne dwie zostawiając na później np. na nagrodę za dobre zachowanie. Zuzia jednak tak bardzo się spodobała, tak często była kartkowana, że chciałam dołożyć radości 🙂
Co jest fenomenem? Prosty teks opowiadający jedno zdarzenie z życia dziewczynki w wieku przedszkolnym. Ładne, nieprzerysowane, realne ilustracje. Niewielki format. Bogata, różnorodna tematyka.
Nasz wybór padł na takie tytuły, ale z pewnością to nie ostatnie.

„Zuzia piecze pizze” – tematyka, którą bardzo obie lubimy, ja bo to moja pasja, a Lila bo to jej codzienność kiedy mnie obserwuje czy „pomaga”. Zuzi nie smakuje podany na obiad szpinak o czym głośno informuje. Mama odpowiada jej, by w takim razie sama coś przygotowała. Zuzia ma pomysł, wie że jej kolega umie piec pizze, trzeba zapytać obie mamy o pozwolenie i połączyć siły by mieć wspaniałą zabawę i pyszny obiad (choć wnioskiem jest też to, że gotowanie to ciężka praca).

„Zuzia idzie do szkoły muzycznej” – tak się składa, że rodzinnie z muzyką mamy troszkę wspólnego i Lila też niedługo do szkoły muzycznej pójdzie, poza tym uwielbia muzykę. Książeczka uczy instrumentów i opowiada o tym jak przedszkolaki spędzają czas w takiej szkole. Tutaj mam też małą anegdotę 🙂 Przed świętami zostaliśmy zaproszeni na wigilię do szkoły muzycznej. Kiedy w umówionym czasie zmierzaliśmy na miejsca już z oddali słychać było grające/ćwiczące dzieci. Zapytałam córeczki „Słyszysz? Kto to tak gra?” a ona na to „Pewnie Zuzia” 🙂

„Zuzia uczy się jeździć na rowerze” – książeczki o takim temacie jeszcze nie miałyśmy w zbiorze 🙂 Zuzia wyrasta z dziecinnego rowerka, zazdrości koleżankom na podwórku jeżdzącym na dwukołowych. Z okazji urodzin dostaje wymarzony rower – teraz przed nią nauka jazdy na nim i zasad ruchu drogowego.
Wydawnictwo Media Rodzina
Autor: Liane Schneider
Ilustrator: Eva Wenzel-Bürger
stron 24
oprawa miękka
Czerwone kopytka pomidorowe
Jak już wspominałam, moja rodzinka to
namiętni kluskożercy 🙂
Dzisiaj kopytka w czerwonej odsłonie
🙂
Bardzo proste do przygotowanie i tanie
danie.
I po świętach ma się już ochotę na
takie najzwyklejsze, nieświąteczne jedzonko 🙂

Składniki:
pół kg ziemniaków
40 dag mąki
szczypta soli
1 jajko
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
w roli głównego pomocnika – robot
Bosch MUM56340 z końcówką do mielenia i do wyrabiania ciast/mas
Wykonanie:
Najłatwiej jest skorzystać z
ugotowanych ziemniaków np. poprzedniego dnia do obiadu.
Jeśli nie mamy takich, oczywiście
obieramy ziemniaki, myjemy, gotujemy do miękkości w osolonej
wodzie, odcedzamy i studzimy.
Zimne ziemniaki przepuszczamy przez
maszynkę do mielenia.
Do misy przesiewamy mąkę, wbijamy
jajko, dodajemy ziemniaki i przecier pomidorowy. Wyrabiamy gęste,
elastyczne ciasto.
Ciasto dzielimy na kawałki, z każdego
turlamy wałeczek, który ukośnie kroimy na kopytka.
Kluski gotujemy partiami w osolonym
wrzątku.


Zbiór lekkostrawnych przepisów – po świątecznym obżarstwie :)
Po świętach i obżarstwie czas na coś lekkiego dla równowagi 🙂
Oto mój spis inspiracji, wystarczy że klikniecie w baner z sałatka, który zawiśne na głównej stronie bloga po prawej stronie.
Ciasto drożdżowe z serem
Lubicie ciasta drożdżowe? Ja bardzo.
Świetnie sprawdzają się takie drożdżówki na śniadanie pierwsze czy drugie lub dodatek do popołudniowej kawki.
Nie są trudne do przygotowania i mają bardzo prosta listę składników.
Składniki:
30 dag mąki
3 dag świeżych drożdży
pół szkl cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
50g masła
pół szkl mleka
250g twarogu tłustego
Wykonanie:
Mleko podgrzać rozpuszczając w nim cukier i masło. Przestudzić i rozpuścić w miksturze drożdże.
Mąkę przesiać do miski, dodać jajko i mleko. Wyrobić elastyczne ciasto. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ser wymieszać z ok 3 łyżkami cukru i ekstraktem waniliowym.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość jeszcze raz szybko je zagnieść i rozwałkować na prostokąt.
Na cieście rozłożyć ser (na ¾ szerokości ciasta) i zwinąć w roladę.
Przełożyć do wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia blaszki keksówki.
Odstawić do wyrośnięcia na 15-20 min.
Piec ok 40 min w 180st.

Pankejki – choinki na noworoczne śniadanie
Chciałam Wam życzyć Wspaniałego roku, jeszcze lepszego od tego ubiegłego, nawet jeśli był dobry!
A dobrze zacząć dzień i dobrze zacząć rok, należy od dobrego śniadania!
Na życzenie mojej córeczki znów zabawne pancakes – tym razem choinki.
Składniki:
1 jajko
1 szkl mąki
1 szkl mleka
1 łyżka cukru
rodzynki
suszona żurawina
ziarno słonecznika
ziarno lnu
pestki dyni
Wykonanie:
Do mąki wbijamy jajko, dodajemy mleko, cukier. Wszystkie składniki miksuję. Ciasto powinno być dosyć gęste.
Rozgrzewamy patelnię. Obok przygotowujemy sobie dodatki do dekoracji choinek.
Na gorącą patelnię wylewamy łyżką ciasto formując choinki. Od razu dekorujemy.
Placuszki smażymy aż będzie widać, że ciasto dobrze się wysmażyło i straciło surowość.

Dynia w occie
Barszcz czerwony z uszkami
Dżem z dyni
Tarta czekoladowa
Szybki deser z gruszką
potrawka z królika
Zupa krewetkowa w tajskim stylu
Niebieski omlet