Sałatka z białej rzodkwi i truskawek w śmietanie
Kto z nas nie lubi starej poczciwej sałatki – rzodkiewek w śmietanie?
Dzisiaj właśnie ta sałatka, tylko w wersji lekko odświeżonej, lekko nowatorskiej, do której powstania przyczyniła się moja córeczka uwielbiająca truskawki, chrupiące przegryzki i „pomaganie” kiedy gotuję.
Przygotujcie od razu spora miskę sałatki i zaproście dzieci do spróbowania 🙂
Składniki:
1 biała rzodkiew
200g truskawek
pieprz kolorowy
100 ml gęstej śmietany w lżejszej wersji jogurtu
szczypta soli
Wykonanie:
Rzodkiew obrać i pokroić w cienkie plasterki (jeśli macie szatkownicę do warzyw – świetnie się tu sprawdzi).
Rzodkiew wrzucić do miski, oprószyć solą, pieprzem i zalać śmietaną, wymieszać.
Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w plasterki. Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać.
Zbiór inspiracji na Dzień Dziecka
Zbliża się Dzień Dziecka.
Poniżej zebrałam dla was kilka zabawnych inspiracji na dania dla dzieciaków.
Kanapka bałwanek w nausznikach
Brukselkowy omlet Czarownica
Ogórkowe Prawo Jazdy czyli atrakcyjnie podane warzywa dla dzieci
Jajko – pszczoła
Kanapka pomarańczowa dziewczynka
Kanapka – Zielony chłopczyk 
Kanapka z kurczaczkiem
Kanapka
kanapki ludziki
Muffinki koty
Muffinki renifery
Ciasto Królik
Pankejki – choinki
Waniliowy sernik z truskawkowym musem na spodzie z pełnoziarnistego makaronu
Placki z bananem – słoneczka
Kanapka zielona choinka
Kotleciki ryżowe z łososiem i koperkiem
Przysmak Pana Arbuza – słodki chłodnik arbuzowo – jeżynowy
Orkiszowe paluszki do chrupania
Kolorowy koktajl dla dzieci
Kanapka – choinka
Bezglutenowe racuszki kukurydziane z żurawiną
Ręce pokryte parchami
Niezwykła zupa pomidorowa
Surówka z marchewki z sosem serowym na słodkoGrillowany łosoś butterfly
Zbliżam się już ku końcowi prezentowania wam świetnych przepisów na dania które przygotowywaliśmy na warsztatach BBQ.
Czas na grillowaną rybę.
Szefowie kuchni pokazywali nam jak z filetu łososia wykroić efektownie prezentujące się steki butterfly z wyglądu przypominające motyle 😉
Składniki:
filet łososia – ok 1 kg
sól
pieprz cytrynowy
olej
Wykonanie:
Filet łososia myjemy i osuszamy np. papierowym ręcznikiem.
Przystępujemy do pozbawienia ryby ości – sprawnie to idzie przy pomocy specjalnych małych szczypcy lub choćby pęsety.
Oczyszczoną rybę zaczynamy kroić. Najpierw odkrajamy od filetu tłustszą część brzuszną – z tej części możemy zrobić np. tatar.
Pozostały filet kroimy w plastry o grubości ok 3 cm jednak pamiętając by co drugie cięcie przecinać samo mięso a skórę pozostawiać nienaruszoną (można też kroić w filet w kawałki ok 6 cm a te później przekrajać na pół pamiętając by nie przekroić skóry).
Tak przekrojone steki otwieramy na boki w ten sposób, by skóra łososia znalazła się w środku a mięso tworzyło jakby skrzydła motyla.
Tak przygotowane steki smarujemy odrobina oleju i oprószamy solą i cytrynowym pieprzem – zostawiamy na 15-30 min do zamarynowania.
Układamy na ruszcie do grillowania ryby (jeśli nie macie, można po prostu owinąć w folie aluminiową) i grillujemy.
