Sezon sałatkowy w pełni – przekazuję wam kolejna propozycję.
Dzisiaj sałatka ze szpinaku, chociaż jego listki możecie zastąpić dowolną sałatą wg upodobania.
Do tego grillowany kurczak i truskawki – bardzo lubię truskawki w sałatkach a wy?
Świetnie sprawdzi się na różnego typu imprezach, teraz w sezonie szczególnie grillowych, ale również jako lunch do pracy czy lekka kolacja.
Składniki:
200g liści świeżego szpinaku
1 pierś kurczaka – zamarynowana i grillowana wg przepisu który podałam tutaj
250g truskawek
pół pęczka rzodkiewek
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
pół łyżeczki miodu
Wykonanie:
Szpinak umyć i osuszyć dobrze (w suszarce do sałaty lub w czystej ściereczce kuchennej).
Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki.
Truskawki umyć delikatnie, pozbawić szypułek i pokroić w kawałki.
Kurczaka pokroić w plasterki lub w kostkę wg upodobania.
Do małego słoiczka wlać oliwę, ocet i miód, zamknąć i potrząsać słoikiem aż miód się rozpuści a wszystkie składniki połączą.
Wszystkie składniki wrzucić do miski lub ułożyć na dużym półmisku. Przed samym podaniem polać sosem i delikatnie wymieszać.
