Kolejne danie, które przygotowywaliśmy na warsztatach kulinarnych BBQ.
Ten kurczak bardzo przypadł mi do gustu. Mięso było miękkie, soczyste, delikatne w smaku.
Jest bardzo łatwy do przygotowania, potrzebujemy jednak dać mu trochę czasu na zamarynowanie.
W przepisie używam tymianku świeżego, jednak jeśli nie macie i nie możecie dostać, użyjcie odrobiny suszonego, wcześniej roztartego w moździerzu.
Składniki:
pierś kurczaka
2 łyżki oleju
pół łyżki miodu
1 łyżeczka łagodnej papryki w proszku
świeży tymianek – tak by po oberwaniu listków z gałązek było ich ok 1 łyżki (lub 1/3 łyżeczki suszonego)
sól
pieprz
Wykonanie:
Do miski dodaję olej, miód, paprykę, tymianek, sól, pieprz i mieszam aż wszystkie składniki połączą
się.
Kurczaka myję, osuszam papierowym ręcznikiem i obtaczam w marynacie. Zostawiam w niej kurczaka ok 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc).
Kurczaka owijam w folię aluminiową (nie musicie tego robić jeśli macie grilla z pokrywką) i grilluję ok 30 min.
